我们经常看到外面卖的荔枝泡在水里。因为它可以看起来更新鲜。但荔枝是一种水果，如果经常泡在水里，也会产生不好的影响。比如可能会影响荔枝的口感，或者会出现质的问题。虽然卖家会觉得这个看起来会比较新鲜，但是如果经常泡在水里就不好卖了。荔枝可以泡水吗？
荔枝为什么要泡水
荔枝不放在水里很容易晒干，放在水里可以保鲜，保存时间更长。
因为荔枝的汁液很粘，所以吃之前最好简单冲洗一下，这样吃的时候会更干净卫生！
还有很多卖荔枝的商家，喜欢把荔枝泡在冰块或者冰水里。这个主要是保鲜~因为荔枝如果不放在冰水里保鲜，因为糖分很多，很快就会引来很多喜欢吃甜食的小飞虫，过一会就碎了~
如何用盐水浸泡荔枝
用盐水浸泡荔枝有两种方法。
1、荔枝去皮，用盐水浸泡。
用干净的锅盛半锅水，在半锅水里加入3汤匙盐，然后将一斤荔枝去皮，用盐水浸泡10分钟。用盐水浸泡过的荔枝肉，表面有点咸味，但里面没有盐的咸味，很好吃。
2. 用盐水浸泡
荔枝用盐水浸泡，去皮浸泡10分钟。浸泡半小时不脱皮。荔枝肉中含有荔枝酸等成分，盐水可以分解荔枝酸等成分。食用盐水浸泡过的荔枝后，体内酸性物质不易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不易上火。
实践：
剥去皮肤并浸泡在盐水中：
用干净的锅盛半锅水，在半锅水里加入3汤匙盐，然后将一斤荔枝去皮，用盐水浸泡10分钟。用盐水浸泡过的荔枝肉，表面有点咸味，但里面没有盐的咸味，很好吃。
用盐水浸泡不脱皮：
同样是在干净的盆里放半盆水，加入3汤匙盐，将去壳的荔枝用淡盐水浸泡半小时后再食用。去皮后，果肉没有咸味，非常甜。
荔枝的贮藏
1. 存放在阴凉处
如果荔枝的量不大，只需要存放几天，而且你对它的外观不挑剔，那么就可以存放在阴凉处，注意保证通风。
2. 冰箱存放
对于荔枝的短期储存，可以将它们存放在冰箱中。将荔枝喷上少许水，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，低温高湿（2~4摄氏度，湿度90%~95%）保存。尽量把袋子里的空气挤出来，可以降低氧气比，减缓氧化速度，提高保鲜效果。
3. 用冰水浸泡保存
将荔枝用冰水冲洗干净，放入保鲜袋中，将袋子系紧。然后将保鲜袋浸泡在冰水中，这样可以保证荔枝短时间内不会变色。
4. 制作水果
如果不需要保鲜新鲜水果，也可以把荔枝做成荔枝干保鲜。荔枝果肉可以去核晒干，也可以在烘箱中烘干，放入密闭容器中，荔枝也可以长期保存。注意防潮防蛀。
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