膨化食品是很多人都喜欢吃的食物，尤其是对喜欢吃膨化食品的孩子来说。有些食品添加剂不是食品的天然成分，有些食品添加剂会对人体造成一定的伤害，有些添加剂是添加的。很多人不知道膨化食品中含有哪些添加剂，膨化食品中的添加剂有哪些？接下来让我们看看。
1.膨化食品添加剂的危害
目前对膨化食品的印象是“五高一多”：高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。对于爆米花，它被标记为“含铅量高”。这是误导，其实食品膨化的加工方式并没有带来这些危害。
“五高一多”的原因是添加剂过多造成的，与“膨化”的加工方法无关。因为生产厂家为了改善食品的口感而添加了大量的食品添加剂，这些添加剂就是膨化食品不健康的原因。 “膨化”的加工方法主要是改变食物的味道。除油炸、烘烤等膨化外，挤压加压的膨化方式未造成明显危害。
2.膨化食品添加剂的主要成分
膨化食品中的添加剂主要有谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠、二氧化硅、叔丁基对苯二酚、阿斯巴甜、食用香精等。
谷氨酸钠是味精的主要成分。味精进入人体后，在消化过程中会分解谷氨酸，在脑组织中酶催化后转化为抑制性神经递质。如果一次摄入过多的味精，就会干扰神经系统的自然规律。当摄入过多的味精，过多的抑制性神经递质也会抑制人体下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素，从而阻碍骨骼发育，对儿童的影响非常严重。
5-鸟苷酸二钠通常与谷氨酸钠一起添加以增加新鲜度。还需要在食物中适量添加。过多会引起中毒。
二氧化硅存在于抗结块剂中，过量的二氧化硅对人体非常有害。
谷氨酸钠是味精的主要成分。吃太多味精其实对身体有害。理论上，食用味精，只要不是太大，对身体是无害的，但至今未能证明味精有害并不代表它是无害的。
叔丁基对苯二酚，英文缩写为TBHQ，是一种食用油抗氧化剂。如果人类长期大量食用（作为食品或食用油的添加剂），会对人体造成很大的伤害。
<强> 三。注意事项
食品添加剂的使用确实使这些食物变得可口和无法满足。但一定要保持适量。从添加剂的成分不难看出，有很多成分过量食用会影响身体的健康，所以膨化食品要适量食用。
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