大家小时候看电视剧的时候，应该是很向往电视剧里的人参果的吧。尤其是在西游记里，据说吃人参果可以长生不老，所以很多人都想吃人参果的味道。但事实上，人参果也存在于生活中。它的外形有点像人，所以叫人参果。很多人都喜欢用人参果炖饭，这样的人参果怎么吃呢？
人参果，又名哈密瓜茄子，又名仙果。人参果肉口感独特，口感清脆多汁，不酸不涩。它是一种受欢迎的水果。人参果多产于我国甘肃武威地区，是一种高营养水果。人参果肉清香多汁，腹无籽，风味独特。具有低脂肪、低糖、高蛋白的特点。它富含高蛋白质，富含维生素和矿物质，具有保健作用。成熟的人参果有淡淡的清香，果肉淡黄色光滑，爽口多汁，非常美味。其实人参果不仅可以生吃，还可以做成菜肴。以下是介绍人参果的一些方法。
人参果的做法
食用方法：洗净，冷水煮一小时左右，加少许食用油和糖，即可食用；鸡鸭炖肉，具有健脑润肺的功效；用银耳熬汤，制成保健“珍珠汤”。也可以用来熬人参粥。
人参果饭的做法
1. 人参果浸泡30分钟
2.然后反复冲洗
3.将洗好的人参果和大米一起洗干净
4. 放入电饭煲内，像平时煮法一样加入适量的水。
5.盖上电源并打开电源
其他吃法
1. 人参果炒肉片
材料：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、植物油、料酒、葱花、姜末、酱油。
做法：先将人参果去皮洗净切片，再将猪肉洗净切片；油锅烧热煸炒肉片，七八成熟时加入人参果片和调味料，炒熟后装盘。
2. 人参水果沙拉
配料表：人参果、大蒜、醋、盐、糖
做法：将完全成熟的人参果洗净切片，放入盘中，加适量盐腌制片刻，倒出渗出的水，再加入适量蒜泥、味精、米醋、香油，拌匀食用。
3. 人参果肉馅
材料：人参果、猪肉、味精、植物油、料酒、盐、糖
做法：将人参果洗净，纵切成2/3，让部分果皮与果肉相连，挖出果肉，再填入肉馅。把它放在笼子里蒸，拿出来等它暖和起来。它被横向切片并食用。
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