对于母亲来说，产后急需补充营养。这时，一些滋补的汤是最合适的。那么，妈妈们可以吃蘑菇炖鸡吗？其实对于妈妈们来说，香菇炖鸡是非常不错的食物。无论是香菇还是鸡肉，都能为妈妈们增添不少能量。但大家也应该注意，蘑菇炖鸡尽量清淡。
香菇炖鸡是江苏省的传统名菜。属于江苏菜中比较有特色的菜。受到各地人们的欢迎。与其他食物相比，鸡肉总是特别好吃。
蘑菇炖鸡
材料
1斤鸡肉、香菇、盐、蚝油、八角、姜
如何
1. 电饭锅里加水，把鸡肉烧开，撇去血。
2.香菇顶部用十字刀切开，去根，洗净后放入锅中，加入八角，蚝油（鸡的鲜肉）。盖上盖子，在粥里用小火煨鸡肉。此时，您可以开展自己的业务。最好用智能电饭煲，这样汤就不会溢出锅外。
3.鸡肉大概40分钟左右就熟了，这个时候可以加点盐。再炖五分钟。好的，把鸡肉拿出来放在盘子里，盘子里放着蘑菇。
4. 将汤放入锅中，煮沸后加入枸杞、盐、蚝油、水、淀粉、肉汁，倒入盘中。少油，清淡营养又好吃！
提示
1、如果时间不够，也可以用高压锅代替高压锅，但至少不要省去收汁的过程。裹上厚厚一层汁液的肉更鲜美。
2、香菇要提前用温水浸泡一下。可以浸泡一个小时左右。浸泡前，香菇要用清水冲洗干净，去除表面的灰尘。
3.香菇比较容易吸盐，鸡块煨熟后加入即可。
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