很多人吃腻了鸡鸭鱼肉都想尝试一些新奇的肉类，而兔肉绝对是一个非常不错的选择，尤其是兔子的腿部肌肉，因为肉是最发达最嫩的，所以非常受欢迎的。受到了很多人的喜爱，今天给大家介绍一种兔子的制作方法，烤兔。那么，烤箱烤兔的食谱是什么？
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一、烤箱烤兔子的做法是什么？使用兔腿、盐、料酒、花椒面、海椒面、孜然粉、锡纸、烤兔（烤箱版）等配料，兔腿洗净擦干水，用刀在上面划几下，加入料酒、盐、胡椒面、海椒面、孜然粉，拌匀，装入保鲜袋冷藏过夜，或早上腌制，晚上烘烤。拿一块锡纸包住兔子的腿。将腌制好的兔腿刷上油，用锡纸包起来，放在烤箱的烤盘上。烤箱预热200度，180度烤30分钟。取出兔腿，翻面，刷上油，烤15分钟。翻转并再次烘烤15分钟。第三次翻面，刷上油，撒上海椒面、花椒面、孜然粉，烤10分钟，取出撒上芝麻即可食用。
二、烤兔腿的做法（烤箱版），将兔腿洗净，两面切几刀，方便入味。加入米酒、酱油、盐、胡椒粉、孜然粉和五香粉，按摩均匀。最后加入生姜。存放在冰箱里过夜。擦干，两面涂油，包锡纸，放入烤盘，190度，30分钟。至此，兔肉已经七八成熟了，接下来就是烤皮上色了。建议两面抹适量蜂蜜和色拉油，直接用叉子200度烤20分钟。
烤箱烤兔子的方法是什么？放料酒、老抽、生抽、孜然、干辣椒、花椒、姜片、大料腌制2小时以上，然后用刀切兔腿几刀，为了使烤盘衬锡纸，将腌制好的兔腿放入烤盘，然后在兔腿表面刷上油和蜂蜜，烤箱预热至250度十分钟，然后将兔腿放入烤箱，250度烤40分钟，中间翻动一次兔腿。为了味道鲜美，烘烤前最好先放入冰箱冷藏12小时以上。使用叉子时，下面还有一个烤盘，可以接住滴下的油和汁。如果没有叉子，其实可以用烤盘，但是建议先烤反面15分钟再烤正面15分钟。
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