作为一种常见的蔬菜成分，绿竹笋实际上在营养方面会帮助你的身体。绿竹笋含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质，可为人体提供良好的膳食纤维供给，促进肠道蠕动。
营养价值
生菜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、碘、铁、氟、叶酸、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K等成分。
1、生菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠壁的蠕动，使粪便吸水膨胀，促进粪便的排泄，可缓解各种便秘。
2、莴苣含有钾，能调节细胞内适当的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有降血压、降血糖的作用，适用于高血压和糖尿病患者。
3、生菜中含有少量的碘，可以起到调节情绪的作用，所以吃生菜还可以消除紧张，帮助睡眠。
4、生菜含有丰富的维生素B群，是人体新陈代谢不可缺少的营养素。它可以促进皮肤健康，帮助皮肤抵抗阳光的伤害，促进细胞再生。因此，皮肤粗糙的人也可以吃生菜。
5、莴苣中所含的维生素K可以参与维生素K依赖性蛋白的合成，从而调节骨骼中磷酸钙的合成。因此，女性和老年人不妨经常食用含有维生素K的生菜，可以有效降低骨折风险。
功效
生菜原产于中国中部或北部，现已遍布中国各地。它是菊科莴苣的茎和叶。具有利尿清乳、清热解毒、促进消化、通便、预防缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助眠、保肝等作用。精力旺盛、消化功能差、便秘、贫血、神经性失眠、高血压、心脏病、糖尿病等疾病。
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