西红柿是目前最常吃的蔬菜之一，也有人认为西红柿是一种平时可以洗净生吃的水果。当然，西红柿也可以作为主料，添加到很多美味佳肴中，尤其是炒柿子，是很多人的最爱。比如西红柿炒鸡蛋也叫木须柿。那么，番茄炒豆腐皮的做法是什么？
主要成分
番茄：1
豆腐皮：200
辅料
八角：适量
老抽：适量
红辣椒：适量
油：适量
盐：适量
麻椒：适量
芹菜：适量
生抽：适量
大蒜：适量
具体步骤
第一步
1、所有材料都经过清洗和准备。
第二步
2. 将芹菜放入锅中加水煮沸。
第三步
3. 豆腐皮焯一下去腥味，否则直接炒豆腐。
第四步
4. 大蒜、红辣椒、芹菜分别切碎备用。
第五步
5. 豆腐皮切丝备用。
第 6 步
6. 将西红柿切成小块待用。
第 7 步
7. 炒锅下油，加入八角辣椒炒香捞出。
第 8 步
8. 倒入蒜末炒香，然后加入红辣椒。
第 9 步
9.然后倒入西红柿翻炒。
第 10 步
10.加入调味料，加适量盐，少许生抽，少许生抽。
第 11 步
11、加水煮一会，但一定要煮一会，直到西红柿烂掉。
第 12 步
12.将芹菜倒入西红柿中翻炒。
第十三步
13.最后倒入豆腐皮翻炒一两分钟。
第 14 步
14. 装盘。
烹饪技巧
一定要烧一会儿，直到西红柿烂掉。豆腐皮焯水去腥，否则直接炒豆腐。
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