西红柿是从欧洲传入中国的蔬菜，西红柿不仅可以直接当果蔬食用，还可以煮熟拌入番茄酱，拌入一些米饭和面条中。说到意大利面，一种意大利面酱是番茄肉酱，主要是番茄和猪肉的混合物。所以，西红柿的酸度可以用来缓解猪肉的肥腻，它的方法有哪些呢？
成分：
1500克整粒去皮番茄罐头、500克肉末、200克番茄酱、洋葱
Spaghetti Bolognese 350g，干螺旋面（视个人情况而定）。
调味品：
1汤匙黑胡椒碎、1汤匙白葡萄酒、4-5汤匙糖、1汤匙盐、30毫升橄榄油、1汤匙罗勒、1/4茶匙迷迭香。
上桌时调料：切碎的欧芹、芝士粉、番茄酱（4-5 人份）。
如何：
1. 将去皮的整个番茄放入搅拌机中；
2、搅拌均匀后倒入盆中备用；
3、洋葱洗净，去皮，切小块备用；
4、锅热后倒入橄榄油；
5.加入肉末翻炒；
6.肉馅翻炒至变色，加入黑胡椒碎和白酒翻炒均匀；
7. 加入洋葱碎继续翻炒；
8. 将洋葱翻炒至颜色变透明；
9.倒入番茄酱，搅拌均匀；
10.加入番茄酱搅拌均匀；
11. 煮沸后加入切碎的罗勒和迷迭香，搅拌均匀；
12、加糖调味；
13、加盐调味；
14、盖上锅盖转小火炖1小时左右；
15、定期开锅观察搅拌，避免粘锅；
16、待汤汁全部浓稠后，关火，番茄肉酱完成；
17、另取一锅烧开水，水开后加入一茶匙盐和少许色拉油，再加入意大利面；
18、先用勺子在锅里搅拌一下，防止面条粘连。开锅后，盖上盖子煮5分钟左右。取出意大利面，倒入酱汁。
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