与其他方法相比，蒸这种烹调方法可以保持食物的原汁原味，而且不容易让吃的人上火。虽然很少有人用猪肉当糖，但因为猪肉熬汤时肉已经很老了，所以蒸猪肉汤是广东的一道名汤。因为清蒸肉汤可以有效锁住猪肉的原汁原味，那清蒸猪肉汤的做法是什么呢？
材料
肩肉（李子肉）：350克
红枣：7粒生姜：3粒水：5碗
如何
1、猪肉洗净，切成厚片；
2、红枣洗净，拍平，去核；
3. 烧开水倒入大炖锅，放入猪肉和红枣，盖上锅盖放入蒸锅，炖1.5到2小时，加盐。
营养价值
《本草背要》指出：“猪肉，其味之，食之，润胃，养身，养肤，固其位。”
猪肉汤含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。它还含有丰富的B族维生素，可以让身体感觉更有活力。提供人体必需的脂肪酸。饮用可强身健体，滋阴润燥，润泽肌肤。可提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。凡病后虚弱，产后血虚，面黄瘦面者，均可作为滋补滋补品。
如何吃不健康的猪肉
猪肉和牛肉不能一起吃，这样两者会互相冲突，不利于健康。
不能和羊肉一起吃，因为羊肉有腥味，如果和猪肉一起煮，会有一股怪味。
如果猪肉和黄豆一起吃，会降低这两种食物的营养价值，不利于人体吸收。
3如何辨别猪肉的好坏
当猪肉表面流出淡红色的血和水时，说明猪肉已经被冷冻了。
用手指按压猪肉表面，如果出现暗红色的血迹，说明猪肉来自死猪。
买猪肉的时候，可以拔出一根猪毛，看看毛根。如果它是红色的，这意味着它来自一头病猪。如果毛根是白色的，说明它是一头病猪。
微信扫码添加客服