中秋节前后，有一种会开花的花。这种花就是桂花。桂花品种繁多，但每一种桂花都能散发出浓郁的花香，所以桂花的开放会让路人驻足观看。桂花枯萎时，也可采摘晒干制成中药材。人们经常吃桂花加蜂蜜，那么桂花加蜂蜜有什么作用呢？
桂花是一种名贵的中药材。 《中医大辞典》记载：桂花“祛风除湿，治关节痛……”其有效成分菊花已被证实具有良好的营养保健作用。桂花蜜还具有清热养中、解毒润燥等功效，深受国内外人们的喜爱。
桂花蜜具有以下治疗作用
1.润肠通便。用于预防和治疗便秘。最好的是油蜜、山茶蜜和枇杷蜜。
2.润肺止咳。桂花蜜对肺虚咳嗽有效。
3. 解毒、治疮、止痛。将桂花蜜直接涂于皮肤或伤口上，具有消炎、镇痛、止血、消水肿、促进伤口愈合的作用。食用它可以缓解食物中毒，治疗胃肠道溃疡和腹痛。如果喝多了，睡前喝一汤匙蜂蜜，可以缓解宿醉，止头痛。
4.中中益气。用于老年人（尤其是脾胃虚弱者）的辅助治疗、恢复健康和保健。
5、调和诸药，提高药性。桂花蜜性平，味甘（甘）味，常入药用。
桂花蜜的做法
桂花蜜的做法大同小异，这里就介绍一下自制桂花蜜的做法。
1.将适量桂花倒入盘1中，剔除杂质
2. 加入3汤匙盐和桂花拌匀（盐是为了去除桂花的苦味）
3.将刚刚拌好的桂花换盐装盘 2.用清水洗净
4. 用手挤桂花苦水，放回盘中 1
5.重复刚才的操作，加入3汤匙盐和桂花拌匀，然后清洗干净，挤出汁液
6、然后加入2汤匙白糖和桂花拌匀，这样桂花就不容易发霉了
7.取一个密封好的玻璃瓶，铺一层桂花和一层白糖，每一层都要压实，最后密封层一定要多加一点糖，大功告成。
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