鲜枣和干枣是两种不同的东西。两者都有自己的好处。关键是看它们的使用价值。如果想直接补充维生素和调理脾胃，可以直接吃鲜枣，而干红枣用来熬汤，对女性朋友的滋补和经血有好处，所以应该选择鲜枣或鲜枣根据你的身体需要。干枣，正确使用既有营养价值。
干红枣比较好。
中医认为，干红枣性味甘温，归脾胃经，具有补中益气、养血安神、舒筋活血等功效。特性;而现代药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙及多种氨基酸等丰富的营养物质。
营养分析：
红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。由正常细胞转化的物质；
经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，胆结石形成的概率也降低了；
大枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人常在更年期患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易出现贫血。枣对他们来说将是非常理想的。饮食的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的；
对病后虚弱的人也有很好的滋补作用；
大枣中所含的芦丁是一种软化血管、降低血压的物质，对高血压有预防作用；
大枣还能抗过敏、去腥味、安神安神、益智健脑、增强食欲。
在中药中，红枣的应用可分为以下几类：
1.健脾胃：脾胃虚弱、腹泻、乏力、虚弱的人，每天吃七颗红枣，或与党参、白术合用，可补气健脾健胃、增进食欲、止泻作用；红枣、生姜、半夏合用，可治疗因饮食不慎引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。
2. 补气养血：红枣是很好的滋补品，在饮食和药膳中常加入红枣来滋补身体，养血。台大免疫学系孙安迪博士极力提倡在日常生活中多吃红枣、黄芪、枸杞，可以提高身体活力，增强免疫力。
3.养血安神：对于患有躁郁症、哭闹不安、心神不宁等的女性，红枣、甘草、小麦配合<甘麦大枣汤>可以补血安神。安神，安神。护肝解郁的功效。
4.解药：红枣常用于药性强的方剂中，以减轻药性的副作用，保护正气。如《十枣汤》中，用枣来解除甘遂、大戟、五花等泻药的毒害，保护脾胃不受伤害。大枣是补气养血的圣品。同时，它又好又便宜。人们不需要在市场上购买昂贵的补品，善用大枣就能达到保健的效果。
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