北方人有吃面的习惯，天天吃也不会觉得烦。当然，面条的吃法有很多种。肉丝水煮面是大多数人最喜欢的美食。不过，每个人的方法都不一样。怎么做才好吃？将肉切成丝煎，不要煎太久。最后，加入一些绿色蔬菜，滴几滴香油。面条色香味俱全。你可以试试。
主料：面条（标准面粉）（500克）猪肉（肥瘦）（250克）
辅料：白菜（100克）菠菜（80克）油菜籽（80克）
调料：葱（25克）姜（4克）盐（4克）味精（2克）酱油（100克）豆瓣菜（10克）料酒（15克）胡椒粉（2克）辣椒油（75克） ) 芝麻油 (20g) 花生油 (50g)
实践：
1、猪肉洗净，切成细粒；将白菜、菠菜、菜籽分别洗干净，放入开水锅中焯至破烂，捞出晾凉，切条；将西洋菜切成块；大葱、姜去皮，洗净，切块，备用。
2. 将锅放在火上，倒入花生油，加热至60-70%，将姜末放入锅中，香味出来后，加入猪肉颗粒炒3分钟左右，直到肉粒变色散开，加入料酒和精盐，将豆瓣末翻炒几下，香味溢出后，倒入适量鲜汤，撒上胡椒粉，拌匀即可食用作为桑子。
3.辣椒油和酱油烧热，将葱花和味精放入碗中，搅拌均匀成汁，然后分成几碗。
4. 将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗中，倒入酸菜，加入蔬菜，淋上香油，拌匀，即可上桌。
以上就是家常肉丝面的做法。做这种面条时，一定要选择肥瘦的猪肉，这样猪肉才不会太炭或太油腻。猪肉和面条是非常有营养的食物，对我们的健康很有帮助，但是肥胖的人应该少吃猪肉。猪肉面好吃又健康，大家可以试试。
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