青菜肉丸汤的制作方法比较简单，比较适合赶时间的朋友，只要把青菜和肉丸准备好，然后煮开，加入肉丸和青菜一起煮。青菜肉丸汤的味道比较清淡，还需要加入一些调味料来提升口感，所以建议大家学习制作方法，这样平时也能品尝到美味。
配料详情：肉末适量、青菜适量、大葱适量、生姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡蛋适量、鸡蛋适量淀粉，黑胡椒适量，咸鲜口味
菜肉丸子汤的做法
肉末加入葱末、姜末、盐、糖、黑胡椒、料酒、鸡蛋、淀粉、水，搅拌均匀，腌制入味
锅中烧开水，将肉末捏成圆形，放入沸水中
一切就绪后，盖上锅盖煮沸
洗过的青菜备用
锅里放油，放入蔬菜，翻炒
然后将煮好的肉丸和汤放入锅中，再次煮开，放少许盐调味，就可以了
素肉丸汤，将青菜的素食与猪肉的肉食完美结合，清淡可口。素肉丸汤的营养主要来自肉丸，猪肉等食物可以起到一定的补充蛋白质和脂肪酸的作用。同时，由于猪肉还含有丰富的有机铁，还可以帮助改善贫血。
此外，由于猪肉性平味甘，还可以起到一定的补肾益气解毒作用。有些肾虚和产后血虚的人可以多吃。
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