用红薯代替主食可以起到减肥的作用，而且红薯营养丰富，可以为身体提供所需的营养，但红薯缺乏蛋白质和脂质，所以可以用热牛奶吃红薯。会出现胃灼热，所以可以加点泡菜来完成一顿美味又营养的早餐。
红薯为什么会减肥
简单地说，红薯非常适合减肥，因为它具有以下特性：
1、红薯含有均衡的营养成分，如维生素A、B、C、纤维素和钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动有很好的刺激作用，促进肠道蠕动。顺利排泄；
2、低热量，浓郁，红薯每100克仅含0.2克脂肪，是大米的1/4。因此，红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者；
3.可以防止糖变成脂肪。由于纤维结构不能被肠道吸收，因此具有防止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯的三种吃法
1.早上吃红薯减肥
早晨是身体排毒的重要时间，尤其是经过一夜的休息后，胃急需排出废物。这个时候吃红薯，里面的膳食纤维可以加快肠道蠕动，缓和肠蠕动，使肠道通畅，起到排毒减肥的作用；
2. 节食减肥
红薯热量低，富含纤维素，但吃得太少或太多都无法发挥它的功效！吃太多容易引起肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用就无法发挥。 ，所以适量很重要。一个人每天吃大约2个红薯对减肥更有好处。
3.红薯三宝粥，营养丰富的减肥餐
做法：红薯洗净，去皮，切成小块。将它们与洗净的糯米、大米和小米一起放入锅中煮50分钟。粥就做好了。
红薯减肥注意事项
吃红薯减肥，还需要注意一些小细节：
1. 饭前蒸
只要确保红薯彻底煮熟。由于甘薯中淀粉的细胞膜不受高温破坏，不易消化。另外，红薯中的气化酶不会被高温破坏，吃了会引起不适，反而会引起肠胃不适，导致体内新陈代谢变慢，导致肥胖。
2. 吃红薯“烧心”泡菜
红薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃酸分泌，让人有“胃灼热”的感觉。因此，红薯最好搭配少许泡菜吃，能有效抑制胃酸。
<强> 3。消化不良慎吃红薯
红薯的糖分很多，身体不能一下子全部吸收，剩下的部分留在肠子里容易发酵，引起腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者慎食红薯。
4.红薯和柿子不能一起吃
红薯和柿子不能在短时间内同时吃，至少相隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增加，与柿子中的单宁和果胶发生反应，沉淀凝固，形成硬块。
-桂花香蕉红薯饼-
材料
主料：红薯2个、香蕉1根、淀粉30克、牛奶10克
辅料：白糖10克、白糖适量、桂花适量
练习
1.红薯洗净去皮，切片，上蒸笼
2.将蒸好的红薯放入碗中，用捣碎机压成红薯泥
3. 将淀粉牛奶和糖加入红薯泥中，搅拌成面团
4. 将面团分成若干份，揉成小球，压成蛋糕状
5.香蕉切片，包入馅饼，封口，再次整形成馅饼
6. 捏好的红薯饼表面均匀刷上油，放入预热好的华帝烤箱JKD611-01A 160度，烤20分钟，取出撒上糖和桂花
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