麻辣鸡翅大家都吃过，但是很多人没吃过麻辣鸭翅。其实麻辣鸭翅也很好吃。主要准备是鸭翅。此外，还准备了辣椒、八角辣椒等一些配料。鸭翅比较大，所以最好切成三块。之前要处理好，去除鸭翅的腥味。一起来了解一下麻辣鸡翅的做法吧。
麻辣鸭翅食谱
材料
三段鸭翅、辣酱、八角、辣椒、大蒜、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、鲜味、柠檬
练习
1. 鸭翅切三段，沥干，洗净。
2. 锅里烧少许油，爆香辣椒酱、八角、辣椒、大蒜和姜。
3.然后倒入处理好的鸭翅一起翻炒。
4. 加入料酒、水、冰糖、少许生抽、老抽、鲜鲜、柠檬，大火煮开，小火炖2小时以上，大火收汁，捞出到一盘。
练习二
主料：鸭翅十几个、芹菜一小把
辅料：大蒜3克，料酒3汤匙，生姜2克，生抽半汤匙，老抽1/4汤匙，豆瓣酱1汤匙，干辣椒2克，花椒10粒，岩8粒糖、盐适量、鸡精1克、香油适量、芝麻1克
1、尽量买新鲜的鸭翅。有些东西已经被冻结了很长时间。谁知道要多久？
买回来解冻，看看头发是否干净
芹菜可以换成其他的，看你自己的口味
2.锅里放适量水，放入鸭翅，再倒入少许料酒去腥味
煮好后倒出水，鸭翅用温水冲洗干净泡沫
3、芹菜洗净切小块
4.大蒜切片
5.姜片备用
6. 锅中油烧热，加入少许干辣椒和花椒粒小火炒熟，捞出备用
7.然后倒入蒜片和姜片炒香
8.倒入鸡翅翻炒均匀
9、料酒一勺
10.生抽半勺，老抽四分之一勺
11.冰糖少许，充分搅拌至冰糖融化
12.炒熟上色后，加适量水，大火煮开，转小火
我放了一点豆沙，不要太多
13.汤剩三分之一时加入芹菜碎
14.然后加少许盐，【其实可以尝尝，浅黑豆沙咸】鸡精少许，辣椒油，搅拌均匀，转大火收汁
15.我还放了一些大蒜芽来增强香味，没有洋葱
16. 最后加入之前炒好的辣椒和花椒粒，少许芝麻，搅拌均匀即可上桌
17、其实我还没出锅就啃过一个，还舔了舔嘴。我还是不知道。 .
18、想想现在天气这么热，喜欢在家看电视，吹空调最舒服
所以是时候分享...
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