红烧河鱼是日常生活中常见的美食。主要材料是酱汁和新鲜的河鱼。它不仅味道好，而且营养价值高，可以补充人体所需的多种营养。还有各种矿物质，酱红烧河鱼的做法也很简单。需要用豆瓣酱和鲫鱼做，调料调好后就可以做河鱼了。
红烧河鱼的做法
所需食材：鲫鱼400g、金黄色酱50g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、味精适量、适量醋适量，白糖适量
怎么做
材料：鲫鱼2条；葱姜蒜，金酱。
鲫鱼去鳞、鳃、内脏及腹腔黑膜，冲洗干净。换洋葱、姜和大蒜。
热锅放油，爆香葱姜蒜爆香。
放入鲫鱼，大火翻炒片刻。
依次煮料酒和醋。
沿着锅的侧面，加入金酱。
把水烧开，用小火炖5分钟左右。
轻轻翻转鱼，煮约3分钟。
从锅中取出，用切碎的香菜或细香葱装饰。
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