牛肉粥主要是指制作牛肉馅，加入粳米制成。不仅味道好，而且有很好的调理肠胃的作用。在让肠胃吸收营养，提高免疫力方面，牛肉粥的做法也比较简单。一起来看看牛肉粥怎么做才好吃？
牛肉粥粥怎么做才好吃
材料
主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克
如何
1. 芹菜根洗净切碎；
2. 牛肉洗净蒸熟，切块；
3、用芹菜粳米煮粥；
4.粥煮好后，加入煮熟的碎牛肉，再煮一会儿。
提示
健康提示：
此粥有清热凉血之功效。适用于经前期血热型者。
食品兼容性：
粳米：唐梦轩：“粳米不宜与马肉同食，会引起肿瘤病。不宜与苍耳同食，会引起心痛。”
清代王玉瑛：“炒饭虽香，性燥助火，不中寒泻者不宜食用。”
练习二
材料
主料：粳米50克，鲜香菇60克，牛肉30克（前腿）
调料：大葱15克、生姜10克、猪油10克、盐3克、味精3克
如何
1. 水发香菇洗净，去蒂，挤干，切丝。
2. 牛肉洗净切丝。
3、粳米洗净。
4. 葱切末，姜切片，待用。
5. 将香菇、牛肉和粳米一起放入锅中，加3杯水，小火煮至肉烂，米饭熟。
6. 加入葱末、姜片、猪油、盐和味精煮3分钟。
练习三
材料
米饭150克、牛肉100克、山药1条、南瓜100克、小葱1根、姜1小片、料酒5毫升、淀粉1克、植物油少许
练习
1、将大米淘洗干净，在水中浸泡半小时，捞出沥干水备用；
2、锅中倒入足量的水，大米煮开后放入，大火煮开，然后小火炖20分钟左右，中间搅拌一下，防止粘锅溢出；
3、山药去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切丝，小葱切丝；
4. 牛肉剁碎，用姜、淀粉、料酒和少许油腌制片刻。
5. 将米粥煮至米粒开花，加入山药和南瓜丁继续煮5分钟；
6. 加入腌牛肉碎搅拌均匀，再次煮沸，继续煮2分钟。最后加入盐和香葱，搅拌均匀。
提示
1、煮粥前将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，这样煮粥可以节省时间。
2、煮粥的时候，水烧开后不容易把米放到底。米饭刚放进去的时候，需要搅拌几次。
3、煮粥时加少许油，不仅粥色泽鲜艳，入口鲜嫩滑爽。
4、山药切丁后，可以用水泡一下，防止氧化变色。
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