瘦肉青菜粥是比较常见的养生粥。制作非常简单，调理肠胃有很好的效果，特别是对于肠胃虚弱的人或老年人。比如因为肠胃不是特别好，这个时候也可以吃一点瘦青菜粥。下面我们就来了解一下瘦青菜粥的做法。
瘦青菜粥
1. 大米洗净后，加足量水，大火煮沸，然后调小火慢炖。中途不要加冷水。
2、粥七八成熟时，可以加入肉末和姜片，搅拌均匀。
3、青菜洗净后切成细丝，待肉末粥煮熟后加入，搅拌均匀，小火煮8-10分钟。
4、粥煮好后，加入适量的盐和味精，撒上一些小葱，即可享用。葱是很好的调味品。
练习2
简介
香菇的蛋白质含有18种氨基酸。人体必需的8种氨基酸，蘑菇占7种。营养学家声称香菇的营养价值是牛肉的4倍。蘑菇是多糖，除了可以降低血压外，还能提高人体的免疫系统，有一定的抗癌抗癌作用。
大白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔软，香气扑鼻，比豆类、西红柿、瓜类含有大量的胡萝卜素，还含有丰富的维生素C。进入人体后，可促进人体新陈代谢。皮肤细胞，防止皮肤粗糙和色素沉着过度，提亮皮肤，延缓衰老。所含的粗纤维能促进大肠的蠕动，增加大肠内毒素的排泄，达到防癌抗癌的目的。
材料
米饭1碗、香菇120克、白菜160克、瘦肉1小块、淀粉适量、盐和料酒
如何
1. 瘦肉切成小块，加入一勺淀粉，少许料酒和少量盐，拌匀备用。香菇和白菜洗净。将洗净的香菇切丁，卷心菜切碎。
2、大米洗净后，用清水浸泡一晚。将其放入电饭煲中，然后按“粥/汤”按钮。煮至米粒开花。将腌制好的瘦肉放入沸水中焯一下。沥干水分，放入粥中。加入肉丁后，搅拌均匀，然后加入切碎的香菇。盖上盖子煮。待粥再次沸腾后再煮两分钟。加入切碎的卷心菜和少量盐调味，搅拌均匀后切断电源
提示
提前把米泡好，煮的时间会大大缩短。将肉用开水烫烫后放入锅中，具有除臭作用。煮好的粥的颜色也很漂亮。
加入白菜后不要盖上盖子。盘子盖上盖子很容易变黄。
微信扫码添加客服