香菇牛肉炖饭是一道营养价值很高的美食，尤其适合中老年人食用。最明显的特点就是有很好的补钙效果。对于老年人来说，适当吃一些可以预防骨质疏松症。松动的效果不难做出来。主要成分是牛里脊肉。此外，还可以准备一些食材，如蘑菇、洋葱和豌豆。让我们来看看这方面。
香菇牛肉焖饭
材料
米饭、香菇、豌豆、洋葱、姜、牛肉（里脊）、盐、香菇精、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、白芝麻、食用油。
步骤
1. 牛里脊切小块，加入料酒和老抽，加入五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉和白芝麻，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏；
2. 青菜洗净，香菇切丁，洋葱切碎，姜切末；
3. 锅里放食油，油热后，加入一半的葱花和姜末，翻炒出香味，再加入腌制好的牛肉，翻炒至熟，盛入盘中以后使用；
4. 将大米洗净，放入电饭煲，加入两倍以上的水，然后加入香菇丁、豌豆粒、剩余的洋葱碎和炸牛肉块，加入2汤匙酱油和1汤匙食用油，撒上盐和香菇精，然后盖上盖子，启动炖饭按钮，等它跳起来，再炖15分钟，香菇牛肉炖饭就可以吃了。
练习2
材料
主料：牛里脊150克，胡萝卜半个，鲜香菇200克，米饭一碗
辅料：盐适量、姜小片、料酒1勺、香油1勺、酱油适量、植物油2勺
练习
1. 牛里脊切小块，切好的牛里脊放入碗中，加入一半盐，胡椒粉，芝麻胡椒粉，辣椒粉，黑胡椒粉，再倒入料酒和酱油拌匀，腌制；
2.香菇去蒂切丁；
3.胡萝卜切碎；姜切碎；
4. 锅中油烧热，爆香姜和牛肉，牛肉片入锅煎至变色，加少许料酒，加入香菇，翻炒至香，加少许水，调味即可料酒、酱油和盐。然后放油烧热，倒入米饭和胡萝卜搅拌均匀，加酱油和盐调味，咸味适中。
5、香菇牛肉饭分开；
6. 最后，您可以享用美味的食物。
微信扫码添加客服