银耳冬瓜汤是生活中常见的食物，主要是银耳冬瓜汤的制作方法比较简单，而且这个汤的营养价值也比较高，所以可以吃点银耳冬瓜汤适当地。如果你想做美味的银耳冬瓜汤，我们可以学习一下本文介绍的制作方法，帮助大家更好地品尝美味。
原材料：
银耳30克，冬瓜250克，细盐2克，味精1克，鲜汤500克，黄酒5克，花生油5克。
实践：
1、将银耳洗净，浸泡备用。
2.冬瓜去皮去籽，切成2.5厘米宽、1厘米厚的片，洗净备用。
3、锅烧热，用抹油的锅，放10克油，将冬瓜倒入锅内翻炒至变色，加汤和盐，快烂时加入银耳和味精.锅，加入米酒，盛入碗中。
特征：
轻盈而醇厚。益气健胃，利水消肿。
银耳的营养成分相当丰富。银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质和肝糖。银耳蛋白含有17种氨基酸，人体所需氨基酸的3/4可以提供银耳。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量非常高。每100克银耳中含有643毫克钙和30.4毫克铁。此外，银耳还含有海藻糖、戊糖多糖、甘露醇等肝糖，营养价值高，有强身健体的作用。
优质的被称为雪耳。被誉为“细菌之冠”，不仅是名贵的营养滋补品，还是强身健体的滋补品。历代皇室贵族都将银耳视为“延年益寿之品”、“长生不老药”。
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