高血压、高血糖的人往往不知道该吃什么，生怕吃错了食物会导致血糖升高。这样的人可以多吃红薯叶。红薯叶营养丰富，富含纤维素和蛋白质，所以吃它有很多好处，除了可以降低血糖，还能增强免疫力，甚至可以治疗夜盲症等。马铃薯叶汤。
红薯叶汤是一种常见做法：
红薯叶鸡蛋汤
材料
红薯叶、鸡蛋、洋葱、大蒜
实践
1、红薯叶洗净，切大块。
2. 锅底放油，将葱花爆香，加入红薯叶翻炒几下，加水煮沸。在汤里加盐。
3. 鸡蛋打散，待汤沸腾后，将蛋液一点一点慢慢加入汤中，让汤边倒就可以打开。
4. 加入蒜末，搅拌均匀，关火，出锅加入味精。
虾参巴红薯叶
材料
A: 红薯叶 300g
B：红辣椒3个、虾米30克、大蒜4个、小葱6个、虾酱2cm
调料：糖和鱼露适量
实践
1、红薯叶洗净，去掉老梗，切段。
2. 将材料B捣碎，入热油锅爆香，加入红薯叶翻炒，加适量水煮至软，调味即可。
红薯叶鸡蛋汤
材料
红薯叶、鸡蛋、洋葱、大蒜
实践
1、红薯叶洗净，切大块。
2. 锅底放油，将葱花爆香，加入红薯叶翻炒几下，加水煮沸。在汤里加盐。
3. 鸡蛋打散，待汤沸腾后，将蛋液一点一点慢慢加入汤中，让汤边倒就可以打开。
4. 加入蒜末，搅拌均匀，关火，出锅加入味精。
红薯叶
材料
红薯叶250克、蒜片20克、盐适量、香油、花椒油、辣椒油、葱花
实践
1. 将红薯叶放入水中焯熟，捞出放凉；
2. 将凉凉的红薯叶切块备用；
3、加入适量盐、香油、花椒油、辣椒油、葱花拌匀。
快炒虾辣椒红薯叶
材料
1把嫩红薯叶（红薯叶）
食用油
4瓣蒜末
虾丝 50g
1个红辣椒（切成圆形）
酱油
实践
1. 将红薯叶、茎洗净，撕掉刀片，控干水分。
2. 用热油将虾米和蒜末炒香。
3. 放入红薯叶梗和辣椒圈，大火翻炒，然后倒入红薯叶翻炒1分钟，关火。
4. 淋上少许酱油，提升风味，装盘食用。
微信扫码添加客服
