百香果其实有很多种，生活中最常见的就是黄色的百香果，所以大家也叫百香果蛋果。但是很多人在选择百香果的时候会遇到这样一种情况，因为他们想选择最好的百香果，却不知道哪种百香果最好。今天给大家介绍一下如何挑选百香果。
百香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美誉。该品种是近期从国外引进的一种稀有、高档、珍贵的水果。它是一种多年生热带藤本植物，叶形奇特，花朵鲜艳，颜色常绿。果汁能散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香气。
三种主要的百香果品种；黄百香果、紫百香果、紫百香果三个品种。最贵的是紫红色的百香果，星形斑点明显，果形大，长圆形，单果重100-130克，抗寒抗病能力强，生长茂盛，自花授粉，无需人工授粉。果汁含量高达40%，颜色橙黄，味道很香，含糖量达到21%。它是生鲜食品加工的两个品种。
百香果又名鸡蛋果或百香果，俗称“巴西果”，原产于巴西，是西番莲科的草本藤本植物。 1610 年引入欧洲，现产于美洲的热带和亚热带地区。因为它的汁液营养丰富，气味特别香，能散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等水果的浓郁香气。 ，因为它的汁液也是其英文名“Passionfruit”的音译，Passion也有激情的意思，所以常被称为“Passionfruit”。百香果的花有5个萼片和5个花瓣，就像时钟上的表盘，所以又被称为“计时果”。百香果的汁液常被用作香料，添加到其他果汁中，由茂多利集团制成百香果派。
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