相信很多使用百香果的人直接将百香果浸泡在水中饮用，因为百香果的水对人体有非常丰富的营养价值。但百香果其实还有其他用途，比如干百香果或者用百香果蒸鸡蛋，可以让鸡蛋中含有百香果的酸甜味道，还能发挥百香果的营养价值，所以百香果蒸鸡蛋的做法是什么？
方法一：
1. 鸡蛋打散，加少许盐，加1/2洗蛋水
2. 百香果从中间切开，舀出果肉放入杯中，待会可加蜂蜜，冲入百香果蜂蜜水，留少量果肉在果壳内
3、将蛋液倒入果仁壳中，锅内水烧开，蒸五分钟左右至蛋液凝固。
4. 放在盘子里，淋上一勺果肉
方法二：
1. 百香果切块。
不用切太多，挖出果肉即可。在下面剪一点，为了更稳定。
2. 百香果浆。
贝壳里可以留一些果肉，不用挖得太干净。
3. 将鸡蛋打散。
4. 加入1.5倍的温水，少许盐，搅拌均匀。
盐不要太多，有底味就够了，1g左右。
5. 锅里烧开水蒸。
电饭煲“粥”20分钟。中小火蒸约15分钟。
方法三：
百香果蒸蛋的做法
采摘丰满的百香果对半
果肉不必全部挖出来，留一点果肉汁会更香，挖出来的保留在水里。我喜欢在雪碧里喝。
打一个鸡蛋，加入50毫升冷水。如果再做两个百香果和两个鸡蛋，100ml水等，鸡蛋加水打散，加少许盐
用滤网过滤蛋液去除筋
倒入蛋液，蒸10分钟至凝固
您可以添加一些纸浆进行装饰。蛋羹有百香果的甜味，非常开胃又油腻，可以作为早餐甜点。
1. 将百香果顶部切片，吃里面的果肉
2. 将鸡蛋打入果皮，用筷子搅拌两次，盖上果皮
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