火龙果炒虾球

火龙果是一种热的水果。很多人都喜欢吃火龙果，因为火龙果不仅香甜可口，还可以补充维生素，对我们的身体非常有益。很少有人听说火龙果可以做菜。火龙果炒虾球比较常见。很多餐厅都可以点到，味道不错，深受大家的喜爱。那么，火龙果炸虾球怎么做呢？

我。原料

鲜虾、火龙果、青红椒

二、调味

盐、料酒、胡椒粉、鸡精、姜汁、淀粉

三、练习

1.鲜虾去头，剥去虾壳留虾尾，从虾背切刀，刀纹深度为虾的1/2，去掉沙线，和洗涤；青红辣椒去蒂、去籽，洗净切块菱形片；将火龙果沿其长度的2/3切开，挖出果​​肉，注意保持果皮完好，将果肉切成菱形块。

2. 高汤、盐、料酒、姜汁、胡椒粉、鸡精、水淀粉调成酱汁。

3. 将虾球放入沸水中焯一下，捞出备用。

4、锅内放植物油，青红辣椒片炒至碎，加入虾球、火龙果块，倒入酱汁，翻炒均匀，放入红火龙果壳中。

四。营养价值

1、虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼类相比，虾中所含的必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是一种营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜度就越高。

2.与鱼和禽相比，虾的脂肪含量较少，几乎没有动物糖作为能量来源。虾中胆固醇含量高，其中富含牛磺酸，可降低人体血清胆固醇。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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