每个人在日常生活中都应该多吃炖品，因为炖品可以有效整合食材的营养，达到强身健体的效果。银耳和梨是经常用来做炖菜的两种食材，因为银耳对女性身体有很好的美容养颜作用，而梨可以解渴。炖银耳和梨的时候可以加点冰糖，那么银耳和梨冰糖水的做法是什么？
制作方法
冰糖银耳炖雪梨，养颜润肺。这种糖浆简单，营养丰富，味道鲜美。如果你煮的太多，你可以把它放在冰箱里，经常吃，对你的身体有好处。
材料
1个雪梨、2个银耳、6个冰糖
成品4.5炖锅做法：
1、银耳用冷水泡软，洗净，去掉硬蒂，撕成小块。
2. 将银耳、冰糖和水放入锅中，大火煮沸，煮50分钟，直到银耳变软变稠。
3. 梨去皮切小块，加入(2)，继续炖30分钟。
营养价值
银耳
1、银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年慢性支气管炎有效，
对肺心病有一定疗效；
2、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙质流失，对生长发育十分有利；由于富含硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤免疫力；
3、银耳含有丰富的天然植物胶体，加上它的滋阴作用，长期使用可以滋润皮肤，有去除面部黄褐斑、雀斑的作用；
4、银耳的活性成分为酸性多糖，能增强机体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能。
如何
1. 我需要几种食材在家吃。特地买了“碎银耳”，好泡好炖
2. 用冷水浸泡1小时左右，然后洗净
3.倒入石锅，加入冰糖和水
4.开大火盖上锅盖炖
5.水烧开后，盖上盖子转小火慢炖
6. 雪梨去皮，去核，切成小块
7.银耳炖40分钟左右后，放入雪梨块转大火
8. 大火煮开后转小火煮20分钟左右，关火
9.吃的时候撒上几颗枸杞，微波2分钟
主要优势
性味甘寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具有生津、润燥、清热化痰等功效，特别适合于中餐食用。秋天。
提示
1.银耳需要提前泡水
2、雪梨需要去皮去核
3.当银耳腐烂80%时，加入雪梨
4、不要一次炖太多，不要隔夜吃，煮好的银耳也不宜放置太久，因为放置时其中所含的硝酸盐会在细菌的分解作用下还原为亚硝酸盐.这种亚硝酸盐具有剧毒，会对人体造成严重伤害。 [2]
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