饺子是中国的传统食品，特别是在过年和小年，中国传统家庭经常煮一锅热腾腾的饺子供家人使用，象征着团圆。随着社会的发展，饺子馅也得到了发展，市面上也出现了各式各样的饺子，口味各异，受到不同人群的欢迎。爱吃鸡蛋的朋友，最好试试白菜鸡蛋包饺子。
成分
主料 白面500g、猪肉500g、卷心菜700g
辅食：香油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，白糖适量，花椒适量，虾仁适量，葱姜适量
步骤
1.白面加水活好醒。
2. 去除白菜中的杂质。洗。
3. 在猪肉馅中加入盐。味精、白糖、料酒、酱油、白胡椒、香油、葱姜末和少许水搅拌均匀。将虾去皮切块，放入猪肉馅中。
4.火锅里放水，水烧开，放入白菜焯一下，捞出切碎。
5. 将切好的白菜放入肉馅中，搅拌均匀。
6. 将醒发好的面团揉成长条状，然后拉成大小相近的小球，擀开外皮。开始包饺子。
7. 这是包好的饺子。
8.锅里放水，水开后放入包好的饺子。在烹饪过程中，当水沸腾时，边煮边加入冷水。一般煮三遍左右加冷水，这样饺子就容易煮熟了。
9. 煮熟的饺子。
提示
卷心菜煮沸时，必须煮熟并取出。
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