百香果是平时很常见的水果，百香果的味道酸酸甜甜的，很受大家的欢迎。但是，大多数人吃百香果的时候，基本上只吃里面的果肉。一般来说，壳会被扔掉。事实上，百香果的皮也是可以食用的。很多只吃的人都不知道怎么吃。百香果壳怎么吃？下面介绍如何吃百香果。
如何吃百香果皮
(1) 百香果皮酒
取百香果适量，洗净，晒干，切开，挖出果肉，压碎果皮。果皮自然发酵50-100小时后，每100克在发酵果皮果酱中加入1300-2600单位水果。 Glyase，加入酶解后的米酒20-30小时，将酶解后的果酱调至酒精度10-15%V/V，25-40℃继续发酵24小时以上；过滤 澄清后成为酒精度低于15%V/V的百香果酒。适量饮用百香果酒能促进新陈代谢、清肠、降低胆固醇、净化血液，对防治高血压有一定的作用。
(2) 百香果皮糖
取40个百香果，洗净，切块，挖出果肉，剥去果皮硬壳，切成细丝，焯水去水倒入锅中，加石子2斤糖和100毫升水，用中火煮沸。然后转小火慢慢加热，直到没有水分，然后放凉。百香果皮糖质地柔软，酸甜适中。常食可消除疲劳，美容养颜。
(3) 百香果冬瓜排骨汤
取百香果适量，洗净，挖出果肉，放入冬瓜排骨汤中，一起煮。通过高温分析百香果皮的营养成分，使汤底更甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾，增强免疫力。
百香果的好处和作用
百香果是一种天然的镇静剂。它对神经有很好的放松和镇静作用。可治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛、头晕等现象；缓解焦虑、抑郁和紧张。头痛、胃痛、尿频、心悸；改善因紧张引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；缓解因紧张和极度焦虑引起的所有不适；改善极度抑郁和过度的精神焦虑；胀气，助消化。
百香果营养丰富，都是人体所需要的。如氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、硒和各种微量元素。此外，它还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾，被誉为水果中的维生素C之王，风味独特。它的种子香脆可口，营养丰富。
百香果是一种主要用于榨汁的水果，成熟的果实含有30%以上的汁液。它的汁液色泽鲜艳，其天然色泽介于柠檬黄和橙黄色之间。其浓郁的香气融合了番石榴、菠萝、芒果、香蕉等热带、亚热带水果的香气。它被称为果汁之王。以百香果为原料。还可制成果汁、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工产品。但是，胃不好的人不适合吃百香果。
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