芹菜有很好的降血压作用，还可以扩张血管。芹菜含有大量的维生素、钙、铁、磷等物质，而且种类很多，但是芹菜有一种特殊的气味，所以有些人会做芹菜粥来掩盖气味，但芹菜也有禁忌，那么吃芹菜粥有哪些禁忌呢？
一、吃芹菜粥有哪些禁忌？芹菜和黄瓜：黄瓜含有维生素C分解酶。黄瓜做成的菜肴多为生食或凉拌菜。其中的酶没有非活性因子。如果和芹菜一起吃，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，从而大大降低其营养价值。芹菜与蚬、蚬、蚬、蟹：蚬、蚬、蚬、蟹等均含有维生素B1分解酶。虽然这种分解酶被加热了，但有些失效了，但鉴于人们喜欢生吃海鲜这一事实。 ，或者干脆用开水烫一下，这样这些蛤蜊中的维生素B1分解酶就没有完全失活。这时候如果和芹菜一起吃，里面的维生素B1都会被破坏掉。尤其是和螃蟹一起吃会大大影响蛋白质的吸收。但是，当酶遇到酸时，其分解能力会减弱。因此，在食用蛤蜊和海鲜时适当加醋，可以保护维生素B1。
二、芹菜的功效 1.芹菜安神。从芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有安定作用；口服芹菜或芹菜素可抵消可卡因引起的小鼠兴奋，有利于稳定情绪，缓解烦躁情绪。芹菜利尿消肿。芹菜含有利尿活性成分，可缓解体内水钠潴留，利尿消肿。临床上用芹菜煎剂有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
吃芹菜粥有哪些禁忌？芹菜与甲鱼：一起吃会中毒。你可以喝橄榄汁来解毒。芹菜和菊花：两者都会引起呕吐。芹菜和鸡肉：两者一起吃会损害你的活力。禁忌症：脾胃虚弱者、肠虚者、低血压者及婚育期男性慎用。适合人群：一般人群都可以吃。
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