在我们的日常生活中，主食是三餐中不可缺少的一部分，大多数人经常选择米饭和粥作为主食。然而，北方地区更多的人喜欢用面食代替主食。面条深受很多人的喜爱，每个地区也有自己的特色面食。面条做起来又快又容易，而且味道很滑。其实在面条里加点菠菜也是不错的选择。
菠菜面是陕西地区用菠菜和面条做成的特色面食。菠菜茎叶软嫩，鲜美可口，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质和铁、钙、磷等矿物质。除了吃新鲜蔬菜外，还可以脱水、晒干、速冻。
陕西菠菜面
精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油100克，水50克，海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末适量。 1、菠菜去烂叶和老根，用水洗净，剁碎剁成泥，用干净的布包好泥，将菠菜水挤入碗中。或使用榨汁机提取菠菜汁并放在一边。 2.将鸡蛋打入碗中搅拌，加入精盐，加入面粉，用手搅拌均匀，一只手倒入菠菜水，另一只手揉面，最后加入50g冷水揉成面团面团。片刻后，放在案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm宽的细条，放入开水锅中煮熟。然后放油，烧热，加入海参、鱿鱼、木兰片、酱油、味精、姜末等翻炒，最后加入面条拌匀。特点：色泽翠绿，香气扑鼻，营养丰富。
这道菜的特色是菠菜面，既具有菠菜的营养，又融合了石磨粉丝的营养。石磨机在低速运转时不会产生高温，避免了机械设备研磨时的高温，破坏原粮的营养品质，保留原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养素，尤其是维生素E的含量是普通面粉的18倍。它还含有适量的麦麸和小麦胚芽油。长期食用可防富贵病，顺应回归自然的潮流。因此，石磨面是当之无愧的绿色健康食品。千百年来，传统的石磨凝聚了劳动人民的智慧。享受自然，享受健康！
如何
干净的菠菜
用盐和油在沸水中煮沸。盐和油的量在原料之外。大约1克盐和5克油。这样做的目的是让菠菜看起来更好看
冷水煮菠菜
冷却后切成 3 厘米长的块
放入搅拌机加少许水，然后过滤
取115克菠菜汁，加入250克面粉，揉成面团
然后擀长一点，再擀薄一点
切成面条，撒上玉米淀粉。面条做好后。用10倍沸水煮熟
在油锅里炒肉末
倒入切碎的胡萝卜和西瓜
加入调味料搅拌混合。吃的时候倒在菠菜面上面
微信扫码添加客服