如今，很少有人在家里有砂锅，而砂锅是一种很棒的厨房用具。砂锅炖出来的肉更鲜美，因为砂锅表面有小颗粒，可以交换空气，可以让食材的味道更加鲜美。我们在很多厨房看到砂锅的存在，砂锅不仅可以炖肉，还可以炖鸡腿。那么，砂锅鸡腿的食谱有哪些呢？
<强> 1。材料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或者半只乌鸡+半只柴鸡也很好，大概需要2小时左右。用三黄鸡方便多了~，或者只用鸡腿也不错。）、干香菇15个、红枣5、6个、枸杞10个、姜2、3片、盐少许、酱油、烹调酒，葱，干淀粉。
二、练习：
1、你买的整只鸡已经去脏了。洗干净后，把鸡的头和尾巴切掉。尾体左右有两块厚厚的脂肪，也应该去掉。鸡脖子上的淋巴也去掉，放干淀粉、酱油、料酒和油腌5-10分钟；香菇用水浸泡，洗净，切成两半或四分之一，将香菇水洗净备用，红枣、枸杞洗净，放在一边用温水浸泡片刻。
2. 炒锅放底油（同时放入砂锅，加水、香菇水、料酒、酱油、红枣、枸杞，烧开），油热后放入红葱头, 姜片, 鸡块, 翻炒至变色后, 将鸡块放入砂锅, 大火煮开, 小火煮40分钟, 加入香菇再煮20分钟, 加盐调味和服务。 （柴鸡和乌鸡炖1.5小时，加入香菇再炖20分钟）
3、此汤可补气血，养颜，提高免疫力。香菇能增强人体免疫功能，具有抗癌作用。用蘑菇和鸡肉煮鸡汤。蘑菇中的有效成分溶解在汤中，可以提高人体的吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的作用。一种效果。炖，砂锅炖鸡味道更鲜美，鸡本身很新鲜，不用加鸡精。
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