在日常生活中，我们离不开食用油。随着科学技术的不断发展，食用油的种类越来越多，不同种类的食用油具有不同的功能。亚麻油是一种营养价值比较高的食用油，不仅可以作为调味品，还具有保健作用，对人体非常有益。那么食用亚麻油的最佳方法是什么？
如何吃最好的亚麻油
最好和杂菜一起吃，烹调时油温不宜过高。
亚麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量超过50，远高于深海鱼油的5，核桃、松子的6-12，堪称“陆地鱼油”。亚麻酸是一种omega-3脂肪酸，有利于思考，使记忆容量更大。因此，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维和保护视力的作用。
亚麻油和亚麻籽油的区别
亚麻油和亚麻籽油是同一种油吗？有人认为，它们统称为亚麻籽（亚麻籽）榨油；也有人认为亚麻油是热榨的，亚麻油是指冷榨的。那么哪个是正确的？
亚麻籽，在北方当地称为亚麻，传统上称为亚麻油。由于亚麻产量低，传统种植中还混有黄油菜。油菜的株高在1米以上，而亚麻的株高一般在0.5米左右，这样就形成了两层作物，互不影响生长，都是油料作物。这种种植方式也是当地农民为了合理利用土地，提高亩产而设计的。
100%亚麻籽油，经冷压或精炼加工而成，称为亚麻籽油。这时候，首先，他是纯亚麻油，没有其他油混入其中；其次，加工工艺也不同于传统的亚麻油，更清洁、卫生、档次更高。尤其是冷榨亚麻籽油，能很好地保持α亚麻酸的活性，是真正有益于身体健康的好油。
妈妈为什么要吃月子油
月子麻油炒亚麻籽后低温烘烤。此法加工的香油富含维生素E，补铁补血，润燥润肠，化瘀生新，能促进新陈代谢，暖宫，促进生殖系统。剖腹产的恢复也有利于剖腹产的愈合，因此成为了坐月子油的首选。俗称坐月子香油。
自隋以来，人们就有用麻油坐月子的传统。
据《本草纲目》等书记载，亚麻具有补五脏、补元气、增筋、补脑、强身、不老、强筋骨、强身健体等功效。耳目，益大肠，行气，清血游，润五脏，黑白。生发、滋补、祛风、化瘀、通经之功效。
亚麻油用量
每天25-50克，建议连续食用3-6个月
如何选购正宗的月子香油？
看看起源
亚麻籽是张骞下西域时带回来的种子，所以也叫亚麻。主要产于我国西北地区，尤其是内蒙古高原的优质亚麻籽。台湾自隋以来一直保留用亚麻油做月子的传统，但由于台湾不产亚麻，所以经常用黑芝麻油代替。
再看颜色
相比之下，正宗的月子香油是橙红色的，而黑香油是黑色的
三看加工工艺
知宜堂独特的先煎后文火烘烤的技术，完全符合中医产妇保健的原则：热补而不热。
因此，加工工艺的好坏直接决定了月子亚麻油的功效。
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