月饼是大家耳熟能详的一种食物，也是很多小朋友喜欢吃的食物。月饼节就是我们常说的中秋节。每到这个节日，大家都会买月饼作为礼物，或者自己享用。但是你买的月饼有不同种类的馅料可供选择，有的喜欢吃一些奇怪的馅料。所以月饼也可以自己做。草莓月饼馅是怎么做的？
无糖草莓月饼
皮革配方：
1.低筋面粉5000克
2、原油1400克
3.麦芽糖醇液体3750克
4. 75克碱性水
5. 新鲜蛋黄1000克
如何制作皮革：
1、先将麦芽糖醇液与碱水混合均匀；
2.将生油加入1中，搅拌均匀；
3.过筛面粉加入2，搅拌均匀，磁吸；
4. 使用前让面团醒30分钟。
浇头：
1个不加糖的草莓馅 40000g
如何：
1.月饼皮与馅的比例为2:8。
2. 将饼皮压成扁圆片，包入馅料，放入模具，压平，用手压实，使月饼图案清晰，然后敲出模具，放入烤盘中，用水刷或喷表面。
3.月饼烘焙分为两个无糖草莓月饼
皮革配方：
1.低筋面粉5000克
2、原油1400克
3.麦芽糖醇液体3750克
4. 75克碱性水
5. 新鲜蛋黄1000克
如何制作皮革：
1、先将麦芽糖醇液与碱水混合均匀；
2.将生油加入1中，搅拌均匀；
3.过筛面粉加入2，搅拌均匀，磁吸；
4. 使用前让面团醒30分钟。
浇头：
1个不加糖的草莓馅 40000g
如何：
1.月饼皮与馅的比例为2:8。
2. 将饼皮压成扁圆片，包入馅料，放入模具，压平，用手压实，使月饼图案清晰，然后敲出模具，放入烤盘中，用水刷或喷表面。
3.月饼分两步烤： (1)烤至表面微黄，刷上蛋黄； (2)月饼烤至表面金黄色，无蓝壁无腰。
4、炉温上侧220摄氏度，下侧190摄氏度。
5.质量要求，形状花纹清晰饱满，饼腰微凸，饼面无凹凸，无毛刺、爆裂、漏馅等，皮与馅相互贴近其他。皮革柔软甜美，表皮光滑有光泽，底部呈浅棕色。线条：（1）烤至表面微黄，刷上蛋黄； (2)将月饼烤至表面金黄色，无青壁，无下垂腰部。
4、炉温上侧220摄氏度，下侧190摄氏度。
5.质量要求，形状花纹清晰饱满，饼腰微凸，饼面无凹凸，无毛刺、爆裂、漏馅等，皮与馅相互贴近其他。皮革柔软甜美，表皮光滑有光泽，底部呈浅棕色。
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