人参是一种非常珍贵的药材，对身体虚弱和缺血的人非常有益。人参的滋补作用非常好，炖汤时加入人参，可以大大增强汤的营养。一般来说，人参除了炖汤外，还可以用来酿酒，而且效果也很显着。制作人参酒时，一般需要加入其他药材。那么，人参和酒搭配什么好呢？
人参汽酒配方：人参补气养血酒
方药：人参20克，黄芪25克，当归20克，龙眼肉60克，川芎15克，疏地45克。
制备方法：冲泡前在50度米酒中浸泡1个月。
此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少，月经迟缓等人，不善饮者可将此酒入汤饮用。或者用这种酒炖鸡的效果也不错。
人参酒配方：半夏参酒
方药：半夏、黄芩各30克，干姜、人参、甘草各20克，黄连6克，大枣10克，酒750克。
制法：将药物捣碎，用布包好，用酒浸泡在净化器中。 5天后，加入500克冷开水搅拌均匀，去渣备用。
主治胃气不和，寒热交织，心烦，恶心，恶心，肠鸣，食欲不振，乏力乏力。
人参起泡酒配方：人参鹿茸起泡酒
材料：人参20克，鹿茸10克，白酒1000毫升，红糖150克。
制法：人参、鹿茸磨成粗粉，装入纱布袋中，扎紧袋子，放入容器中，用白酒浸泡，7天后取出药袋，挤出药液，拌匀药液与药酒一起静置，滤去药渣后，每日分服2次，每次10～15毫升。
功效：补气助阳，补肾益精，适用于调节肾阳虚所致的肾精亏虚，气血不足，阳痿，更年期综合症等。注意阴虚火旺，患者高血压不宜服用。
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