用冰糖炖黄桃有一定的保健作用。黄桃是一种营养价值比较高的水果。日常生活中适量食用，有滋阴补虚之功效。口渴的作用，比如喉咙不适，这个时候可以喝一些，有比较好的调理保健作用，对女性也有缓解痛经的作用。
冰糖炖黄桃的效果
1.滋阴补虚：补虚损，补精益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适合患有慢性疾病或体力衰竭的人。
2、生津止渴：润喉去燥，使人神清气爽。适用于口干、眼干、思虑过多、睡眠不足、言语过多的人。
3、活血化瘀：促进人体内气血循环，适用于血瘀证的治疗。
4.泻药：润滑肠道，刺激排便。
5、调经：缓解痛经，或经期腰痛。
6、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于平静，呈现镇咳平喘的作用。
7、其他功效：滋阴生津、润燥活血；治疗夏季口渴，便秘，痛经，痛经，痛经，绞痛，遗精，自汗，盗汗等。
制作方法
1、原料选择：选用不溶性硬肉品种。要求果实形大、肉厚、组织细、果肉橙黄色、汁清、加工性能好。果实成熟时应采收。常用品种有凤凰、莲黄和日本桃罐头2号、5号、12号、14号。
2、选果：选择成熟的黄桃，剔除机械损伤、烂果、劣果。
3、清洗：用流水冲洗黄桃，洗去表皮上的污垢。
4、去皮：配制浓度为4-8%的氢氧化钠溶液，加热至90-95℃，倒入黄桃，浸泡30-60秒。用碱浸泡后的黄桃用水冲洗干净，反复揉搓，使表皮脱落。然后将黄桃倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟。
5. 对半切开：用小刀沿缝合线对半切开，注意防止错位。
6、挖芯：用取芯刀挖出芯，防止挖芯，保持芯光滑。
7. 预煮：在95-100°C的热水中预煮4-8分钟至完全沸腾。烹饪后迅速冷却。
8、修整：用小刀刮去毛刺和残留的皮片，挖出伤痕等。选择果形完整、表面光滑、果核光滑、果肉呈金黄色或黄色的桃块装罐，剔除不合格的水果片。
9、罐头：每罐330克果肉，加入180克糖水（每75公斤水加入20公斤砂糖和150克柠檬酸，煮熟后用绒布过滤，糖的温度水不应低于 85°C）。将罐盖和橡胶圈在 100°C 的沸水中煮沸 5 分钟。
10、排气：将罐头放入排气箱内，罐头中心温度在80℃以上。
11、封罐：从排气箱中取出后立即封口，将罐盖竖直压紧。
12、杀菌：封口后及时杀菌，500g玻璃瓶在沸水中煮25分钟，360g tetraspin瓶在沸水中煮20分钟。
13、冷却：灭菌后的玻璃罐用冷水分段冷却至35-40℃。
14、擦拭罐头保温：擦去罐头表面的水，在20℃左右的库房中存放7天，然后进行敲击试验。出厂前贴上标签和包装。
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