排骨是一种非常受欢迎的食物，在人们生活中经常被用于各种美食中，成为一种口感和可塑性都非常高的食物。排骨最经典的做法是红烧排骨，这是一种最大限度地发挥排骨味道的方法。它美味可口。一起来看看高热量的红烧排骨是怎么做的吧？我希望你能发现。
红烧排骨热量：249大卡/100克
1块红烧排骨（20.0g）含有50卡路里热量，需要步行34.5分钟才能吃完。每100克这种食物含有：碳水化合物4.80克；脂肪20.02克；蛋白质 13.01 克。
方法一：
1.首先准备和清洁材料
2. 水烧开，排骨放入沸水中煮1分钟，沥干血
3.锅里放少量麻油，烧至冒烟，加入姜葱爆香，再加入排骨翻炒片刻。
4. 放入调味料酒、盐、糖和酱油，炖20-30分钟。放在盘子里再把葱花晒干，色香味俱全。
练习二：
1. 洋葱切段，姜切片；排骨切成4厘米长的块，洗净控水，加少许酱油、水和淀粉拌匀，入热水炸至金黄色捞出；
2. 排骨入锅，加水（没过排骨），酱油，料酒，精盐，八角，葱，姜片，入味，大火煮开，转小火炖至猪肉排骨和肉烂了；
特点：味道香咸，排骨香脆，色泽金红；
制作关键：排骨挂上淀粉后，要大火炸。如果烧焦了，应该在锅里分几次，这样排骨才能炒好。
练习三：
1、烧开适量水，倒入排骨，沥干排骨内的血水；
2. 放入花生油，烧热，加入姜片，翻炒几下，倒入排骨翻炒至变色，加半瓶料酒煮沸，加入适量生料酱油和糖煮沸；
(依个人喜好）、味精、葱丝，即可上桌。
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