豆腐百叶是豆制品，喜欢素食的人通过豆腐吸收蛋白质。豆腐百叶对人体有很多好处。经常食用可以保护血管和娇嫩的皮肤。豆腐百叶的制作方法有很多种。它的卡路里非常高。正在减肥的朋友应该少量食用。豆腐皮性寒，体质虚弱的人及宫寒女性不宜过量食用豆腐皮。
豆腐百叶的营养价值
豆腐及豆腐制品富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质。它不仅含有八种必需氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；豆腐中含有植物雌激素，可以保护血管内皮细胞。因氧化而受损，经常食用可减少对血管系统的损害，预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管和大脑的发育和生长；大豆蛋白能适当降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后、减肥、娇嫩肌肤也有好处。
百叶豆腐的卡路里
百叶豆腐串热量170大卡，碳水化合物1.60克，脂肪12.00克，蛋白质12.00克，属于高水分、高蛋白食物，减肥时要适量食用。
豆腐百叶窗的做法介绍：
1.豆腐切块，百叶切三角，沥干沥干。
2.锅中加油，加入木耳和毛豆，翻炒，加少许料酒和开水，煮沸后加入豆腐和百叶，一起煮五分钟左右，加入盐、糖、味精品尝和服务。
3. 在另一个油锅中，将红葱头爆香后放在豆腐上。
豆腐去豆腥味
焯水方法：将豆腐切成大小相近的小方块，然后放入水锅中，同时用冷水加热。当水温升至90℃左右时，应转小火，保持恒温。揉的时候摸到一定硬度就拿出来，用冷水泡一下。
烟熏百叶豆腐
原材料
2片百叶豆腐、1茶匙茶、2茶匙面粉、2茶匙糖、600毫升高汤、1杯酱油、2/3汤匙冰糖、1包小卤汁、1包小辣椒。
制造方法
1、百叶豆腐洗净，放入腌料中，腌制20分钟后取出。
2.取一个铁锅，垫上锡纸，放入熏料和熏架，放入豆腐，熏2分钟，关火，在豆腐表面抹少许香油。
3. 将豆腐取出，切成粗条，加入少许葱花，辣椒末，倒入少许腌料。
微信扫码添加客服