绿茶口感清新，有天然的植物香气。绿茶不是发酵茶，所以不适合用开水冲泡。喝绿茶不仅可以闻到它的香气，还可以看到绿茶在水中展开。泡绿茶的过程，身心皆可享受。冲泡绿茶的茶具也很讲究。一般用玻璃或瓷制茶具冲泡，可以保留绿茶的清香。
泡绿茶最好的茶具是什么
1. 玻璃
眼镜应该是大多数朋友都常用的吧，也许你现在在用玻璃，那么恭喜你，你用对了。玻璃杯是冲泡绿茶的最佳选择，因为绿茶具有特殊的鲜嫩特性，用玻璃杯冲泡不仅香气扑鼻，还能充分领略绿茶的外观和内在品质。冲泡后，静静地观察茶水在水中缓慢的伸展和游动。大家把这种优雅称为“绿茶舞”。
2.瓷茶具
一般来说，购买茶具的人更喜欢瓷制茶具，因为它们造型美观，质地细腻，具有很高的艺术欣赏价值。而且瓷茶具导热适中，所用材料不会与茶叶发生化学反应，冲泡的茶叶能获得较好的色香味。
泡绿茶的注意事项
因为绿茶不是发酵茶，茶基比较细腻，不适合直接用开水冲泡。一般以85度的水冲泡最为合适。此外，冲泡绿茶的时间也不宜过长，因为在杯中长期保温会使茶汤呈红色，香气低。
闷热有熟味，会影响口感。
如何辨别绿茶的好坏
高档绿茶通常是指名优绿茶。外观呈嫩绿色或翠绿色，有的因白毫饱满而呈银绿色；香气以嫩香为主，带有花香或清香。中档绿茶鲜叶的原料还是比较嫩的，以一芽、二三叶为主，单叶嫩，芽稍细。
外观颜色以墨绿色为主，白毫较少；香气常为高火香，汤色鲜黄绿，味浓而不鲜。低档绿茶鲜叶原料较嫩，不均匀，芽少，以展开的成熟叶为主。外观黄微绿，常枯萎，无白毫；香气低或粗，汤色黄微绿，味淡。
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