汤圆是中国的传统食品，特别是在重大节日，吃它象征着家庭团聚的美好寓意。随着人们需求的增加，饺子的种类也越来越多，主要体现在饺子的馅料不同，但最常见的饺子馅就是黑芝麻饺子。做黑芝麻饺子的时候需要加点油，那么没有猪油的黑芝麻饺子怎么做呢？
不建议使用猪油，可以使用味道温和的植物油，使用前可以将馅料冷冻成块。
元宵节的三种制作方法：
珍珠圆子
材料：优质糯米1100克，黑芝麻50克，精白面粉100克，猪油100克，冰糖25克，白糖500克，橙子红色（蜜饯红橙）。方法如下：
1. 糯米1000克洗净，泡水两天（春秋8小时换一次水，盛夏4小时换一次水，防止糯米变质）变酸），将糯米磨成细粉放入布袋中，沥干水分。
<强> 2。 取出剩余的糯米，洗净，用温水浸泡至软。
3. 用文火将黑芝麻炒成细粉，与炒至金黄色的细白面粉混合。将猪油撕下切细块，橙子切粒，冰糖压碎。将上述材料与糖混合制成馅料，分成20个圆形馅料。
4. 将糯米粉糊揉至滋润（糊太干可加点水），分成20等份。用每个面团包一个馅料，做成一个圆顶平底的半球形，表面均匀地涂上浸泡过的糯米。
<强> 5。 将饺子放入蒸笼中，大火蒸熟。它可以热着吃，也可以冷着吃。
练习二
成分食谱卡路里：649.5（大卡）主料黑芝麻250g
步骤
挑出黑芝麻去杂质。
在锅里慢慢炒黑芝麻。煎的时候要不停地转动锅铲，防止黑芝麻烧焦。
将炒好的黑芝麻放入容器中自然冷却
将冷却后的黑芝麻放入食品加工机中捣碎。一定要打均匀，注意不要留下没有压碎的黑芝麻。
将白糖和花生油放入黑芝麻中。
将油、糖和黑芝麻搅拌在一起。
注意事项
炒黑芝麻时，一定要用文火炒。
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