很多人喜欢吃鸡腿。鸡腿很受很多人的欢迎。它们不仅可以补充蛋白质，还可以通过各种成分的组合产生美味的效果。鸡腿的烹饪过程并不简单。我们应该以正确的方式烹饪它们，这样才能物尽其用，避免浪费食材。对于喜欢吃鸡腿的人，我们应该学会做鸡腿。那么，鸡腿和做什么菜呢？
<强> 1。蘑菇鸡大腿汤
做法：将鸡大腿洗净沥干，香菇撕成小块，葱、香菜切段，蒜、姜切片，先将葱、姜、蒜放入锅中炒香，再加入鸡腿，翻炒均匀。同时倒入生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡腿上色。加入香菇翻炒均匀。加水和材料洗净，放八角，大火炖，然后转中小火炖。炖至汤汁浓稠，加盐和鸡精调味，大火快速翻炒。
功效：温鸡腿，补精益髓，益气，香菇滋补，健脾化痰，生姜止吐，化痰止咳，散寒止表，合起来做汤汁鲜美，营养丰富。
<强> 2。新奥尔良烤鸡大腿
做法：将鸡腿洗净，切几口，将酱油、料酒和烧烤酱倒在鸡腿上。抓鸡腿十分钟后，再腌一小时。在烤盘上铺上箔纸，把鸡腿放在烤盘上。预热烤箱，将鸡腿放入烤箱，200度烤40分钟，20分钟后翻面一次。烤鸡腿就可以上桌了。
功效：鸡腿经过腌制和烤制后，里面的酱汁可以充分入味，味道鲜美。此外，温鸡腿、补精养髓、补气的功效也会被充分吸收。
<强> 3。土豆炖鸡腿
做法：将鸡大腿洗净，切块。土豆洗净去皮，切块备用。还有大葱、姜、胡椒、八角等可供使用。先将干辣椒、胡椒粉、八角、洋葱和姜炒香，然后倒入鸡腿肉翻炒。鸡腿炸好变色后，关小火，倒入料酒、酱油，加少许生抽上色。炸好上色后，加入适量热水，转中火，盖上锅盖焖煮15分钟左右。然后倒入土豆块，继续盖上锅盖炖6分钟左右，然后开大火收汁，待汤汁还剩三分之一时关火。
功效：温鸡腿，补精益气，土豆健胃，解毒消肿，料酒活血化瘀，熬成汤后，不仅味道鲜美，而且还含有丰富的营养成分。对身体比较有好处，建议大家试试这个方法。
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