人参具有很高的药用价值。用人参泡茶是最容易吸收营养的方法。人参的品种很多，每一种都可以用来泡茶。一般人参泡茶，先将人参切片，再泡水饮用。为了操作方便，可以直接购买人参片。人参茶虽好，但应每天少量定期饮用，并不适合所有人饮用。
喝人参茶的好处
人参是一种很好的补气中药。其性平味甘，富含人参皂甙、人参素、人参酸、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、烟酸、泛酸及维生素A、B1、B2、C等一些化合物，故人参素有名。作为维生素复合物。人参具有补元气、补肺健脾、生津止渴、益心安神等功效。
但是，人参的种类很多，功能也不一样。因此，人参要根据自身的身体状况和人参的表现来选择，这样才能充分发挥人参的滋补作用，达到滋补身体的目的。
喝人参茶的注意事项
成人每天应吃红参3克以下，生晒参4克左右，人参须略少。鲜人参每人每天不足10克。
儿童和青少年的剂量是成人的五分之一，最高可达三分之一。
成人每天食用山参不超过0.2克，青少年食用山参0.1克以内。
人参芥菜籽泡水，人参花泡水后24小时内可直接咀嚼，人参叶泡水一次一片，叶泡水后不能食用，但不要丢弃，习惯烧水洗头，洗脚，洗澡。
成人每天的人参花量（一般人买干参芽）少于1克。
不适合服用人参的人群如下：
1、随着生活水平的不断提高，大腹便便的人越来越多。专家告诉我们，这类患者不适合喝人参水。这是因为这类人食用人参后会导致食欲增加，使体重越来越重，反应越来越迟钝，不利于身体健康。
2.避免缺乏和缺乏补充。人参的主要功能是滋补身体。如果是健康人，大量服用人参对身体不好，反而会导致身体出现疾病。尤其是婴幼儿，这些人最好不要盲目用人参来保健。
3. 舌苔深紫者不宜服用人参。老中医告诉我们，如果舌头呈暗紫色，说明身体气血停滞。这类人服用人参不仅没有护体、活血的作用，反而会导致气血滞气作用加强，手脚发热，精神不振.
4、舌苔发黄的人也不适合喝人参泡水，因为如果舌苔发黄，说明身体有炎症或肠胃消化不良。这个时候服用人参会导致食欲不振和便秘的问题，更不利于身体的恢复。
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