黄骨鱼很好吃。它的肉质很嫩，有健脾养脾的功效。它通常可以用来制作药膳。黄骨鱼与一些配料一起煮汤，具有很高的营养价值。喜欢喝汤的朋友可以选择黄骨鱼做各种美味的汤。有的生过宝宝的妈妈，也会选择黄骨鱼加一些配料熬汤，据说有增奶的作用。
番茄鱼汤
材料：西红柿2个（约200克），黄骨鱼500克，生姜3片。
制作方法
将西红柿洗净，切成6块；将黄骨鱼宰杀洗净，微炒至微黄色，捞起；炒锅加入750毫升水（约6碗水）和姜，大火烧开后加入黄骨鱼，改小火炖。煮10分钟左右，然后加入西红柿煮10分钟左右。加入少许盐和原油。尝过之后，如果觉得酸，可以加少许糖。
步骤
1、先将老豆腐切成薄片，放入平底锅中煎，表面撒少许盐，待两面微黄时搁置一旁。
2. 留下底油，放入番茄翻炒出汁，加入三小碗水，
3. 放入刚才炸好的豆腐，大火煮沸。
4.然后把黄骨鱼和姜片放进去。这种无鳞鱼不用煎。 6:6：大火烧开后转中小火煮半小时左右，加入盐、胡椒粉，撒上少许葱花。 ，汤很浓。
黄骨鱼参汤
主要成分
黄骨鱼（2条）
调味料
葱姜（适量）西洋参（3片）料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）香油（适量）
厨具
炒锅，汤锅
1条黄骨鱼，去内脏清洗
2准备大葱、姜片、西洋参三片（如果没有，可以省略）
3 锅内倒入适量油，烧热。用厨房纸巾擦干鱼身，然后从锅边滑入油锅中煎至两面金黄。加入洋葱和姜，倒入两汤匙料酒。
4 加水，鱼身水量的三倍以上（水太多了汤的味道不够），烧开
5 可以选择撒一些葱花或者香菜，很好吃
黄骨鱼豆腐汤
主料 4条黄骨鱼 1盒内酯豆腐
步
1、准备好材料，黄骨鱼洗净沥干，姜切片备用。
2.把锅里的油加热。油热后，加入姜片翻炒，然后将黄骨鱼倒在油上。
3. 将黄骨鱼炸至金黄色捞起，倒出油，锅内烧开水，将炸好的黄骨鱼放入冷水中。
4.鱼在锅里煮的时候，把内酯豆腐切成块。
5. 将大石煮至乳白色。
6.加入内酯豆腐，加少许盐。
7.鱼汤再次关火。
8. 倒入汤碗中。
微信扫码添加客服