桂花是一种比较常见的成分。桂花有很好的治疗作用。同时，也可用于酿酒。营养效果也很好。酿酒的方法比较简单。可以准备适当的桂花、优质白酒和冰糖，也可以加入一些其他的中药材制成酒，具有很好的温胃养胃的作用，对润燥也有一定的作用。润肺止咳。
桂花酒的做法
主料：桂花250克。
调料：冰糖250克，枸杞50克，白酒2000克。
制作流程：
1、将采摘干净的桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一个干净密闭的罐子或瓶子，高温消毒后擦干水分，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将晒干的桂花倒入罐子里。
3、混合搅拌后，再次将高粱酒倒入容器中至8点满，加入冰糖，糖的重量要根据自己的口味增加。通常，我以1：1的比例使用桂花和冰糖。
4、最后放入适量枸杞，封口。放在阴暗通风处，一般三个月后。
5、能窖藏一年以上，就是好酒。
6、饮用时倒入碗中，立即食用。
保健功效：健胃化痰、生津、止咳、化痰、平肝、补中益气、滋阴生液、和胃润肺、养肝和肾，养肝明目。
桂花酒的营养价值：
1、桂花性温、辛辣。具有健胃、化痰、生津、化痰、平肝的功效。主治：痰多咳嗽，肠风血痢，牙痛，口臭，食欲不振，经闭腹痛。
桂花不要吃，桂花香味浓郁。
2、冰糖味甘、平、无毒。入肺脾。具有补中益气、滋阴生津、缓胃润肺、止咳化痰等作用。主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咳痰带血。
3、枸杞性味甘平。归于肝肾经。具有滋补肝肾、养肝明目的功效。治肝肾阴虚，益明目。用于虚劳精虚，腰膝酸痛，头晕耳鸣，阳痿遗精，内热口渴，血虚萎黄，视力模糊。
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