红烧肉是一道非常经典的菜肴，烹制红烧肉的例子在大江南北都可以看到，不同地区在红烧肉的做法上也有不同的创新。例如，在北方地区，人们特别喜欢红烧肉和面条的结合，将红烧肉面做成一道经典的美食。一起来看看红烧肉面的食谱吧。有兴趣的可以去了解一下。
练习一：
1.准备好材料，面条一把，五花肉一块，材料适量。
2、五花肉切小块，锅里放冷水，血水焯一下，去掉泡沫，捞出备用。你可以加入料酒和姜片来去除鱼腥味。
3、平底锅烧热，倒入适量油，加入冰糖炒至糖色。炒至冰糖完全融化并变成褐色。
4. 加入沥干的五花肉，大火翻炒至均匀裹上糖。倒入盐、酱油、姜、八角、桂皮，加水盖过五花肉。大火烧开后转小火慢炖至五花肉软糯，收汁（酌情多留汤）。
5.另外一锅水烧开，加入少量盐，加入面条煮至熟，可加入少量青菜一起煮。煮熟的面条迅速从冷水中取出以保持味道。
6.面条沥干后，放入碗中，加入煮好的五花肉和青菜，倒入肉汁，一盘五花肉面就做好了！
方法二：
1.提前把冰箱里的红烧肉拿出来！ （肉不宜放冰箱太久）
2. 将红烧肉倒入锅中，煮沸。也可以用鸡蛋之类的腌制一下，味道还不错。
3.小油菜洗净，火腿切成长条备用！洗菜的时候可以把锅里的水烧开！
4. 把生面条拿出来，烧开水，准备下锅！
5. 放入面条，用筷子来回搅拌，防止粘锅！
6. 面条煮熟后，加入小油菜，煮一分钟，与面条和青菜一起取出！
7.另一个锅烧热油，把荷包蛋煎一下，煎至蛋黄凝固，不要烧得太老。加入火腿条，稍微煎一下！
8. 一碗红烧肉面就做好了！
尖端
因为红烧肉炖的时候加了调料，所以不用加。如果你觉得它很淡，加一点盐。
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