苹果是我们日常生活中很常见的水果。苹果的味道甜、脆可口，营养丰富。经常食用对身体很有好处，还能促进肠胃新陈代谢，对肠胃很有好处。酒也是一种比较常见的吃法。苹果酒的做法很简单。准备好苹果冰糖白酒后，放入容器中密封。
苹果起泡酒的做法是什么？
练习一
材料：苹果400g，白酒150ml，冰糖80g。
1. 加入温水和盐，将苹果浸泡。然后将苹果洗净、去核并切成薄片。
2、准备密封容器，洗净晾干，用热水浸泡10分钟消毒。然后干燥。
3、将切好的苹果片放入容器中，加入冰糖和白酒封口（可以贴标签注明封口时间）。
4、第8-10天（此时苹果果肉收缩浮在容器顶部，发酵气泡已减至无）
5. 过滤苹果浆。
6、此时的苹果酒有淡淡的酒味。将过滤后的苹果酒装入瓶中，发酵1-2个月后饮用。
苹果酒营养成分：
苹果酒是以苹果为主要原料制成的。含有苹果和生物发酵产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，苹果酒特有的果酸；它可以帮助人体代谢和保持平衡。苹果还含有钙、镁等多种矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人体酸碱平衡，控制体内平衡。
练习二
材料
苹果1000克，柠檬1个，糖200克，白酒1800毫升。
如何
（1）选择酸味较重的苹果，连皮洗净，用干布擦干，切成新月形。每个苹果可以适当切成6到8块。记住不要扔掉核心（苹果种子），而是将它们一起放入容器中。
(2)柠檬的作用是防止苹果变色，增加酸味。去皮后，切成片。
(3)将苹果和柠檬放入容器中，加入糖和白酒，密封保存。
(4) 3个月后，取出苹果和柠檬，用布过滤酒液，转移到另一个容器中。
练习3：红酒炖苹果
材料
红酒1瓶、青苹果3个、蔓越莓干、肉桂粉少许、柚子酱3汤匙、柠檬汁2汤匙
如何
1. 锅中加入柠檬汁和柚子酱后，倒入一半的红酒；打开中火
2.利用红酒煮沸的时间，将青苹果去皮去核，切成新月形
3.煮沸后转小火，加入少量肉桂粉、蔓越莓干和青苹果片，小火炖30~45分钟左右。
4.取锅，待其冷却，将整锅放入冰箱冷藏；冰镇后特别好吃
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