西洋参是现实生活中比较珍贵的中草药，西洋参是一种来自国外的药材，具有极高的药用价值。服用后可以有效治疗和预防一些身体疾病，西洋参也有好坏之分。正常情况下，西洋参的体型不错，如果再饱满一些就更好了。味道也会很香，吃起来会更甜。
哪种西洋参比较好？
整根外观
整个西洋参的主根呈圆形或锤状，有的芦头还在，有的被砍掉。对于幸存的芦头来说，会比较小，上面的皱纹形状不规则，厚而深，纹理饱满而结实。
切片
横纹比较细，切面也比较平，粉质比较少，颜色呈淡黄色或黄白色，木质部分呈放射状呈细菊纹，纹路会更清晰，表皮会有褐色的麻。点，这是一个比较明显的特点。
味道
进口西洋参散发出特殊的芳香味，味微苦，咀嚼时有甜味。有些国产人参可能也有香味，但是淡了很多，咀嚼时没有味道，也没有甜味。
功效
西洋参泡水，取西洋参片，每次3～6克，置保温杯中，用开水冲泡，静置15分钟，常饮代茶。 1天内喝完，最后吞服人参渣。具有益气养阴、清热生津、安神定心、消除疲劳、增强记忆力等作用。
1.滋阴补气
西洋参泡水苦而微甘，入肺胃经，有滋阴益气之功效。
2.清热生津
西洋参性凉，补肺阴，清虚火，生津止渴。可用于乏力、口渴、口干、咽干等症状。
3. 提高记忆力
西洋参中的皂甙能有效增强中枢神经系统，达到镇静、消除疲劳、增强记忆力的功效。
4. 调节血压
西洋参泡水对血压有一定的调节作用，可暂时或持续降低血压，抑制动脉硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白量。
5. 提高身体抵抗力
西洋参中含有一种叫人参皂甙的成分，具有提高人体抵抗力的作用。体质较弱的人，如老年人和重病患者，经常饮用西洋参泡水可以起到一定的增强体质的作用。
6. 促进血液活力
长期服用西洋参泡水，可降低凝血，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白。
7. 降低血糖
西洋参泡水可以降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病的治疗有一定的辅助作用。
8. 增强心脏功能
西洋参的有效营养成分可以强健心肌，增强心脏的活力。医学研究表明，西洋参对心肌营养不良、冠心病、心绞痛也有一定的疗效。特别适用于心脏病引起的胸闷心悸。
9. 抗疲劳
西洋参泡水对人体新陈代谢有促进作用，可以增强体力。具有抗疲劳、强体力作用。
10.延缓衰老
西洋参泡水有一定的延缓衰老的作用，因为西洋参根多糖可以提高机体和细胞的抗氧化损伤能力。
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