第一次做红烧肉的人都有失败的经历。比如红烧肉是苦的，味道不如外面卖的。肉很硬，在嘴里咀嚼需要很长时间。这已经成为了非传统意义上的红烧肉与普通红烧肉不同的味道。红烧肉的苦是因为没有掌握正确的方法。这里有一些介绍红烧肉的方法。
主要成分
每磅五花肉4.5个红枣
干山楂 7.8 片
辅料
五香八角叶少许糖
李锦记老抽 白酒适量
3.4片姜
红烧肉——好吃又简单，懒人版的做法步骤
1.把肉切成小块，一般是拇指大小，吃起来舒服。然后加水没过肉，加少许白酒或料酒浸泡15-20分钟，冲洗干净备用。
红烧肉- 好吃又简单，锅里不用油，把肉翻炒至肉变色，加糖，继续用老抽翻炒片刻。
ps.喜欢甜食的可以多加糖，不喜欢的可以适当加糖。喜欢吃辣的还可以加干辣椒，很随意
肉上色后，加入八角、桂皮、姜、姜继续翻炒片刻
将炒好的肉放入电饭锅，加水，不要将肉完全淹没，加入红枣和山楂干，然后按下电饭锅的开关，等待肉熟。附言。红枣用来增加甜味，会更好吃。你可以不理他们。山楂使肉更快更好。如果您仍然没有它们，您可以不理会它们。在这个过程中，记得把肉搅拌几次，尝尝味道。甜度不够就加糖，咸度不够就加黑酱油。
收汁后，肉就可以煮熟了。这时候的肉很软，很好吃。脂肪中的油也被挤出。肥也肥而不腻，连老人都可以吃。得搬瘦肉。
红烧肉-好吃又简单，懒人版练习视频
尖端
我做的时候没有加料酒。一开始我把肉切成块，用清水和白酒浸泡15到20分钟，去除腥味，比做的时候加料酒好。如果没有白葡萄酒，可以用料酒浸泡。
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