生活水平越来越高，很多人开始享受健康饮食，却做不出营养适中的蔬菜沙拉。其实蔬菜沙拉操作起来特别简单，还可以做一些简单的蔬菜汤。本文介绍蔬菜沙拉和蔬菜汤的做法。操作简单，营养价值高。想减肥又想吃有营养的人来看看吧。
蔬菜沙拉
主料：白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，
辅料：青椒30克，洋葱30克（白皮），
调料：色拉油15克、盐2克、柠檬汁20克、蜂蜜10克
如何
1.将准备好的材料（白菜、番茄、黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，将白菜、番茄、青椒、洋葱切成环状切片。
2. 将切好的材料混合均匀，放在盘子里备用。
3. 最后，将所有调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。
蔬菜汤
原料 平菇、大白菜、芹菜、胡萝卜、午餐肉、姜
2：大白菜洗净，从中间切开，垂直切成条状
3：芹菜洗净切丝
4：胡萝卜片（可选）
5：午餐肉切片
6：锅里烧开水，加入姜和平菇煮10分钟，加入白菜煮10分钟，加入芹菜、胡萝卜、午餐肉、盐煮5分钟。
注意：提倡少油、少盐、少糖的健康饮食。此菜汤无油、无糖、无盐，适合炎热的夏季食用。具有降血糖、降血脂、降血压、减肥的作用。
蔬菜粥
材料
一碗剩饭，胡萝卜，黄瓜，火腿，鸡蛋，葱花，盐，高汤，麻油，油耗
如何
1.准备一小碗剩饭。一个鸡蛋。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。
2、锅里放水，水烧开后放入米饭，再把鸡蛋等放在一起，鸡蛋要搅拌成鸡蛋。加入蔬菜和火腿。然后加入肉汤、盐和蚝油。
3.煮一会儿，不要煮太久，因为煮久了也没什么。开锅一会，锅前放少许香油。
4.我觉得很好吃，妈妈们也可以给孩子改进一下。
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