银耳就是我们通常所说的银耳。不仅可以补脾，还可以开胃、清肠、润肺等。经常食用银耳还能增强人体免疫力，银耳含有蛋白质和多种氨基酸和矿物质。因此，无论是小孩还是老人，都可以长期食用银耳。银耳制成后，最好当天食用，以吸收最多的营养。
<强> 1。木瓜莲子银耳砂锅
准备原料：木瓜、莲子、银耳
银耳泡、莲子泡、泡莲子去核
将泡好的银耳去掉黄色的根部
将莲子和银耳丝放入电压力锅，加入冰糖
打开电源20分钟，释放压力并打开盖子
加入木瓜丁，继续煮五分钟
<强> 2。薏米莲子银耳汤
1、准备好原料，将银耳提前浸泡，洗净，去根，撕成小块；红枣、回蜜、莲子洗净；泡枸杞子
2. 将银耳、薏仁、红枣、莲子、枸杞放入电压力锅中
3.加入适量的水
4.盖上盖子，转至粥档，20分钟就够了
三、山楂银耳汤
1、银耳提前用冷水泡软，撕成小芽
2.山草洗净去核
3. 将银耳和山楂放入锅中，倒入足量冷水大火烧开，转小火煮60分钟左右，将银耳和山楂的阿胶煮熟。
4、最后根据自己的口味加入冰糖或砂糖融化。
四。冰糖绿豆银耳汤
1.绿豆洗净，加适量水浸泡一夜
2.银耳加入适量水，浸泡一夜，沥干浸泡过的水
3、去掉根部，撕成小芽，冲洗干净，沥干水分，绿豆用水冲洗干净。
4. 锅中加入约1.5升水，放入银耳，中火煮沸，煮约50分钟
5.加入绿豆，继续煮30分钟左右，加入枸杞，搅拌均匀即可关火
6.加入冰糖，搅拌均匀，待凉即可食用
V.银杏银杏悉尼杯
1.银杏去壳，洗净，泡水，冰糖捣烂
2.银耳用温水泡一上午，洗净撕成小块，雪梨洗净去皮
3. 用小刀切掉雪梨一端的2/3，将核心挖空成杯状，将雪梨填满银耳、银杏和冰糖。
4. 锅中水烧开，中火蒸45分钟。我用的是高压锅，省时省力，20分钟就可以完成。
六。杏仁悉尼银耳汤
1. 将银耳在温水中浸泡 10 小时，以去除沉淀物和硬带。用清水反复清洗后，撕成小块备用。
2.梨清洗干净后，刮去外皮，切成小块备用
3. 将银耳放入锅中，加一锅水，大火煮开后小火煮30分钟，加入梨和杏仁小火煮20分钟
4.雪梨煮开时关火，加入一大块冰糖煮5分钟
七、皂甙米桃胶银耳汤
1. 自角饭需要提前2-3小时准备。洗完后，泡在水里。
2.桃胶需要提前2小时浸泡清洗
3、银耳提前20分钟浸泡，清洗干净，撕成小块备用
4.将所有起泡清洗干净的食材按量放入炖锅中，加水和冰糖
5.在水中炖约3.5-4小时，加入蔓越莓干
6. 搅拌均匀后趁热饮用，或放入冰箱冷却后再食用。
<强> 8。猕猴桃银耳汤
1. 将银耳在水中浸泡 20 分钟。 10个莲子，1个猕猴桃
2.用剪刀剪掉银耳的根部，剪成小芽
3.锅里放足量水，倒入银耳，大火煮开，倒入莲子
4.中小火煮40分钟，加入适量冰糖煮开
5. 关火，猕猴桃去皮，切成小块，倒入
6.搅拌均匀，放凉吃，味道更佳
九、紫薯银耳汤
1. 将银耳浸泡在水中约1小时，直到银耳变软并完全拉伸
2.紫薯去皮切丁
3.银耳泡好后，把灰尘和其他小杂质冲洗干净，然后撕成小块
4. 将银耳放入汤锅中，加水，煮沸后转小火炖1小时
4. 加入紫薯和水糖，继续煮45分钟。直到紫薯煮透，汤汁浓稠
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