眼睛对一个人来说非常重要。如果在日常生活中使用电子产品时不注意眼睛，很容易导致近视。因此，现代社会近视的发病率越来越高。电子产品的普及导致儿童近视的发病率不断上升。所以很多家长对于如何保护孩子的眼睛有很大的焦虑，那么孩子的眼睛保护食谱有哪些呢？
“护眼餐”A：枸杞南瓜杂粥
材料：枸杞一把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水四碗。
制作方法：将枸杞洗净，去掉南瓜的硬皮，切成小方块。小米大黄米洗净，一起放入砂锅，小火煮40分钟，或高压锅煮。
营养点评：原料富含叶黄素、玉米黄质和胡萝卜素，口感香甜柔软。喝这么一碗金黄色的热粥，既养胃又养眼。
“护眼餐”B：胡萝卜木瓜牛奶汤
材料：胡萝卜半个，木瓜半个，牛奶500克，糖少许。
制作方法：将胡萝卜和木瓜先蒸熟，然后用豆浆机打成浆（或用勺子捣碎），与牛奶混合，加少许糖食用。注意木瓜一定要蒸熟后和牛奶混合，否则木瓜中的酶会导致牛奶凝结，产生苦肽。
营养点评：具有天然的甜味，口感非常好。需要注意的是，肠胃虚弱、容易腹泻、产气的人不宜喝太多。
“护眼餐”C：枸杞开心果豆浆
材料：开心果1个，黄豆25克，枸杞1个。
制作方法：将枸杞洗净，开心果去皮去皮，黄豆浸泡一夜。加水1000ml，用豆浆机打豆浆，喝。
营养点评：开心果是一种胡萝卜素含量高的坚果，大豆也含有少量胡萝卜素，与富含玉米黄质的枸杞一起食用，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。
儿童护眼食谱（一）
虾饭团
原料：
米、玉米渣、活虾、寿司醋、紫菜适量
实践：
1、将大米和玉米渣洗净，倒入电饭煲中，加入适量的水。煮好的米饭备用。
2.储备活虾。从虾头侧面打开，去掉虾线和虾肠。将最后一部分虾尾和虾壳去皮，加入料酒，用胡椒粉腌好入味，然后放入锅中焯一下。
3. 将杂粮米煮熟，放凉至40度左右，加入寿司醋搅拌均匀。
4.取适量大米铺在保鲜膜上。
5. 中间放一只虾。把保鲜膜包起来，把虾尾留在外面，捏紧。小心地撕下保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
功效: 预防夜盲症
β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。因此，含β-胡萝卜素的水果和蔬菜是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼睛感光物质的重要原料。维生素A足以增加角膜的光滑度，使眼睛明亮而充满活力。反而会导致角膜上皮细胞脱落、增厚、角化，使原本清澈透明的角膜像磨砂玻璃一样模糊，甚至导致夜盲症和白内障。
眼病。
富含β-胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。
胡萝卜玉米乳蛋饼
原料：
甜玉米1个、小麦粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、盐适量、小葱适量
实践：
1. 甜玉米去皮备用，胡萝卜切丁，小葱切碎。
2.锅内放适量油，加入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，至熟。
3. 将炒好的玉米粒和胡萝卜丁放入一个大碗中。
4、加入鸡蛋2个，拌匀，加入3-4汤匙面粉，葱花，加适量盐拌匀。
5、锅微热后，舀起一勺面糊，垂直慢慢加入锅中，自然成圆形。小火煎至面糊凝固，翻面继续煎至熟。
功效：让视力更清晰
眼球中的视网膜和视神经富含DHA，然而，我们的身体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会使视力更敏锐，使视力更清晰。此外，DHA也是脑神经元的重要组成部分。
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