柠檬的果实不仅可以用来泡茶，还可以添加到许多菜肴中，以增强味道。因为柠檬含有丰富的维生素C，如果用来泡茶，可以美容养颜，如果用于烹饪，可以给食物增添一些果香。鸭肉本身有很大的鱼腥味。如果处理不当，鸭肉的味道会很浓。所以有人想到了用柠檬炸鸭，那么柠檬炸鸭的做法是什么？
练习一
炒柠檬鸭
11锅里放水，烧开，放几片姜片，鸭肉丁在锅里焯一下。
22 将酸姜和酸辣椒切丝。炒锅烧热，加油，将酸姜、酸辣椒、酸荞麦放入锅中炒香，即可上桌。
33 姜切丝，蒜瓣去皮。锅烧热，下油，放入姜蒜瓣爆香，转大火，放入鸭肉翻炒至出油。
44倒入黄皮酱、生抽、蚝油、盐糖混合酱，翻炒5分钟，加少量水煮至香。
55转中火，倒入第二步炒好的酸味料，翻炒均匀，入黄皮翻炒。
66倒入种子和切碎的酸柠檬，翻炒三分钟，加入老抽上色。
练习二
配方成分
主料：柠檬炒鸭
辅料： 豆油、盐、姜、蒜、酱油、老抽、蚝油、糖、柠檬、荞麦、泡姜、黄皮酱、酸椒、黄果。
烹饪方法
1.锅里放水，烧开，放几片姜片，鸭肉丁放入锅中焯一下
<强> 2。 将酸姜、酸辣椒切丝，热锅，放油，将酸姜、酸辣椒、酸荞麦放入锅中炒香，盛起
<强> 3。 姜切块，蒜瓣去皮，烧热锅，放油，把姜蒜瓣小火炒香，转大火，放入鸭肉，翻炒翻炒炒油
4、 倒入黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱汁，翻炒五分钟，加少量水，煨至香
5.转中火，倒入第二步炒好的酸味料，翻炒均匀，放入黄皮翻炒
<强> 6。 倒入种子和切碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放入老抽上色
微信扫码添加客服